《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）將於2025年2月8日正式實施。本文匯總“肉及肉製品”中允許使用的食品添加劑，並按照添加劑功能類別分類（注：為保證匯總全麵，以下為全部的功能類別，未刪除在肉製品不起實際作用的功能，如“麵粉處理劑”）。匯總信息僅供參考，具體使用量和特別說明請查看標準文本。
GB 2760-2024中肉及製品允許使用的食品添加劑匯總
08.0
肉及肉製品
08.01
生、鮮肉
無可用食品添加劑
08.01.01
生鮮肉
無可用食品添加劑
08.01.02
冷卻肉、冰鮮肉
無可用食品添加劑
08.01.03
凍肉
無可用食品添加劑
08.02
預製肉製品
抗氧化劑：
茶黃素、迷迭香提取物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、卡拉膠、磷脂、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、β-環狀糊精、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、甘油、果膠、黃原膠、檸檬酸、乳酸鈉、乳糖醇、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、沙蒿膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、磷酸及磷酸鹽、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、α-環狀糊精、海藻酸鈉、碳酸氫鈉、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、檸檬酸鈉、羥丙基澱粉、碳酸鈣、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、羧甲基纖維素鈉
著色劑：
柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、添加劑、γ-環狀糊精、抗壞血酸、微晶纖維素
防腐劑：
乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
阿拉伯膠
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.02.01
調理肉製品（生肉添加調理料）
抗氧化劑：
茶黃素、迷迭香提取物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
辣椒油樹脂、氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、沙蒿膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、硫酸鈣、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、硫酸鈣、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、焦糖色（普通法）、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅、辣椒油樹脂
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉
防腐劑：
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（包括丙酸，丙酸鈉，丙酸鈣）、乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.02.02
醃臘肉製品類（如鹹肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）
抗氧化劑：
茶多酚、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、甘草抗氧化物、沒食子酸丙酯、特丁基對苯二酚、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、迷迭香提取物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
辣椒油樹脂、氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、沙蒿膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、硫酸鈣、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸、乙酸鈉、富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、硫酸鈣、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
紅花黃、紅曲米，紅曲紅、辣椒紅、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅、辣椒油樹脂
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、乙酸鈉
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.02.03
肉丸類
抗氧化劑：
茶黃素、迷迭香提取物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、沙蒿膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.02.04
其他預製肉製品
抗氧化劑：
茶黃素、迷迭香提取物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、沙蒿膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03
熟肉製品
抗氧化劑：
茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.01
醬鹵肉製品類
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
納他黴素、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.01.01
白煮肉類
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
納他黴素、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.01.02
醬鹵肉類
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
辣椒油樹脂、氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅、辣椒油樹脂
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉
防腐劑：
納他黴素、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.01.03
糟肉類
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
納他黴素、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.02
熏、燒、烤肉類（熏肉、叉燒肉、烤鴨、肉脯等）
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸、乙酸鈉、富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（包括丙酸，丙酸鈉，丙酸鈣）、納他黴素、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、乙酸鈉
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.03
油炸肉類
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸、乙酸鈉、富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
納他黴素、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、乙酸鈉
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.04
西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣
增稠劑：
沙蒿膠、脫乙酰甲殼素、β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
胭脂樹橙、誘惑紅及其鋁色澱、β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
納他黴素、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀
被膜劑：
脫乙酰甲殼素、單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
纖維素、微晶纖維素
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.05
肉灌腸類
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
三氯蔗糖、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇
乳化劑：
硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、聚葡萄糖、磷酸及磷酸鹽
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、三讚膠、硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉
增稠劑：
聚葡萄糖、決明膠、三讚膠、沙蒿膠、脫乙酰甲殼素、β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、硫酸鈣、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸、乙酸鈉、富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑：
抗壞血酸
著色劑：
赤蘚紅及其鋁色澱、花生衣紅、胭脂樹橙、誘惑紅及其鋁色澱、β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉
防腐劑：
單辛酸甘油酯、納他黴素、山梨酸及其鉀鹽、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、乙酸鈉
被膜劑：
脫乙酰甲殼素、單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
纖維素、微晶纖維素
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.06
發酵肉製品類
抗氧化劑：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸鈉、竹葉抗氧化物、茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇
護色劑：
硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
納他黴素、ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.07
熟肉幹製品
抗氧化劑：
茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.07.01
肉鬆類
抗氧化劑：
茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.07.02
肉幹類
抗氧化劑：
茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.07.03
--
抗氧化劑：
茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.08
肉罐頭類
抗氧化劑：
茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
甘草酸鹽（包括甘草酸銨，甘草酸一鉀，甘草酸三鉀）、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
赤蘚紅及其鋁色澱、β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
ε-聚賴氨酸、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.03.09
其他熟肉製品
抗氧化劑：
茶黃素、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
β-環狀糊精、刺雲實膠、亞麻籽膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、硫酸鈣、可得然膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、硫酸鈣、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、紅曲黃色素、紅曲米，紅曲紅、辣椒橙、辣椒紅、胭脂蟲紅及其鋁色澱、梔子黃、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、β-環狀糊精、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑：
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑：
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
08.04
肉製品的可食用動物腸衣類
抗氧化劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑：
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑：
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑：
蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑：
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑：
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑：
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑：
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑：
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉
麵粉處理劑：
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑：
β-胡蘿卜素、胭脂紅及其鋁色澱、誘惑紅及其鋁色澱、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他：
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑：
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
被膜劑：
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑：
微晶纖維素
水分保持劑：
甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。
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