2023-2024年中國新式茶飲行業運行狀況與消費趨勢調查分析報告

　　

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，2023年中國新式茶飲市場規模將達3333.8億元。隨著新式茶飲消費場景更加多元化，品類不斷創新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續上升，預計2025年中國新式茶飲市場規模達到3749.3億元。新式茶飲消費者粘性較高、購買較為頻繁，每周購買的占比達89.0%；多數消費者花費區間在11-20元，占比達39.9%，較前年略有下探。2023年有24.6%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將變高，消費者的需求將持續上漲。

　　

　　目錄

　　

　　一、中國新式茶飲行業發展背景

　　

　　核心觀點

　　

　　2023年新式茶飲市場規模將達3333.8億元，2025年有望達到3749.3億元

　　

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，2023年中國新式茶飲市場規模將達3333.8億元。隨著新式茶飲消費場景更加多元化，品類不斷創新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續上升，預計2025年中國新式茶飲市場規模達到3749.3億元。

　　

　　新式茶飲消費者粘性較高、購買頻繁，價格接受度集中在11-20元，較前年略有下探

　　

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，新式茶飲消費者粘性較高、購買較為頻繁，每周購買的占比達89.0%；多數消費者花費區間在11-20元，占比達39.9%。消費者喜好的前三茶飲類別，分別是奶茶係列（63.3%）、水果茶係列（62.0%）、奶蓋茶係列（44.8%）。

　　

　　消費者需求持續上漲，新式茶飲行業競爭持續加劇

　　

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，2023年有24.6%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將變高，消費頻率減少的消費者僅占10.6%，消費者的需求將持續上漲。新式茶飲行業的玩家居多，且行業內品牌將加速擴張的步伐，促使行業競爭持續加劇。

　　

　　以下為報告內容節選：

　　

　　中國新式茶飲行業經濟發展驅動力

　　

　　數據顯示，中國居民人均可支配收入呈上升趨勢，2022年達36883元。艾媒谘詢分析師認為，中國居民可支配收入不斷上升，居民消費升級，為新式茶飲的發展提供了良好的消費基礎。
 

　

　　中國新式茶飲行業環境發展驅動力

　　

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，59.1%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻次不變，26.2%的消費者表示消費頻次變高，減少的消費者占14.7%，其中表示未來頻次增多的消費者年齡段主要在22-40歲之間。新式茶飲消費者購買頻次將變高，這將為行業發展提供充足的動力。
 

　

　　中國新式茶飲行業市場規模

　　

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，2022年中國新式茶飲市場規模為2938.5億元。互聯網技術的迭代和網絡支付技術的完善，使得網絡購物更加方便，有效緩解了新式茶飲在疫情期間線下經營的損失。新式茶飲消費群體接受程度逐漸上升，以及品類不斷創新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續上升，隨之需求上漲，預計2025年中國新式茶飲市場規模達到3749.3億元。
 

　　
 

　　中國新式茶飲行業投融資情況

　　

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，1971-2023年，中國新式茶飲行業投融資金額總體呈增長趨勢。2018年新式茶飲行業受資本市場青睞，行業規模增大，發展速度提高，新式茶飲逐漸受到更多年輕消費者的追捧；受疫情影響，2022年新式茶飲行業資本動作放緩，隨著疫情防控政策放開，消費回暖帶動新茶飲穩健增長，2023年新式茶飲投融資已出現明顯回升。
 

　

　　中國新式茶飲產業圖譜

　　

　　喜茶通過科技賦能，培養和進一步鞏固了消費者在線上消費新茶飲的習慣。在喜茶的所有消費者中，超五成的消費者選擇了線上下單。2022年“喜茶GO”微信小程序會員超6300萬人，全年新增超1300萬會員。艾媒谘詢分析師認為，對於現泡茶而言，較長的等待時間會大大降低消費者的體驗，利用數字化能力縮短消費者排隊等待時長是大勢所趨。
 

　　
 

　　中國新式茶飲行業競爭情報案例：茶顏悅色（營銷策略）

　　

　　作為一個深耕長沙的地域性茶飲品牌，茶顏悅色區別於其他茶飲品牌最鮮明的標簽是“文化屬性”及“中國風”，被譽為“最會做文創的茶飲店”。作為最先將新式茶飲與中國傳統文化相結合的品牌，茶顏悅色在門店設計、品牌Logo以及產品包裝等方麵將中國風做到了極致。相較於其他茶飲品牌，茶顏悅色向外擴張的步伐顯得更加謹慎，重視網絡口碑的建設與維護。茶顏悅色承諾“一杯茶無限久求償”，推出“集卡點免費贈送”“雨天指定飲品第二杯半價”等活動，打造溫暖、人性化的品牌形象，品牌slogan——“做一杯有溫度的茶”在這些營銷套路中更加深入人心。
 

　

　　中國新式茶飲行業競爭情報案例：茶顏悅色（創意門店）

　　

　　茶顏悅色在其門店體係之內，誕生過很多與眾不同的新鮮玩意。茶顏就先後開出過茶葉子鋪、遊園會（包含概念店）、外賣鏢局店、歡喜殿等多種店型，且每種門店定位都各不相同。雖然與喜茶、奈雪在規模上尚有一定的差距，但茶顏悅色的知名度、美譽度以及在年輕人中的影響力極高，乃至於茶顏悅色已經成為長沙極具知名度的名片。
 

　　
 

　　中國新式茶飲行業競爭情報案例：奈雪的茶（財務狀況）

　　

　　2018-2021年，奈雪的茶營業收入整體呈上升態勢，2022年達42.9億元人民幣。2021年奈雪的茶虧損擴大，淨利潤為-45.3億元，2022年淨利潤為-4.7億元。奈雪的茶第一類PRO茶飲店與第二類PRO茶飲店日銷售額分別為13.3千元和9.5千元。導致奈雪淨利偏低的重要原因是其經營模式。奈雪的茶注重“第三空間”的打造，需要非常多人力支持，提高了其人力成本，並且營運和快速擴張兩大具有“伴生性”的不利因素，使得公司門店層麵的經營成本居高不下。
 

　　中國新式茶飲行業競爭情報案例：奈雪的茶（產品類別）

　　

　　2022年奈雪的茶現製茶飲、烘焙產品以及其他產品的銷售額占比分別為73.1%、18.0%和8.9%。2020年，客戶下單方式中通過小程序自提的金額居首位；2021、2022年，外賣平台訂單金額居於首位。艾媒谘詢分析師認為，奈雪的茶主打產品仍是現製茶飲，2020-2022年奈雪的茶消費者下單方式有所改變，反映出在疫情防控期間消費者的消費習慣發生了轉變。
 

　

　　中國新式茶飲消費者畫像

　　

　　調研數據顯示，消費者最喜歡的品牌是喜茶，占比為58.1%，其次是奈雪的茶和蜜雪冰城，占比均超過40%。艾媒谘詢分析師認為，喜茶、奈雪的茶等品牌依托快速開店和網絡營銷，傳播給更多消費者品牌方麵的信息，在消費者認知中占據了一定的地位。
 

　

　　2023-2024年中國新式茶飲行業運行狀況與消費趨勢分析簡要概括

　　

　　市場競爭加劇使得新式茶飲品牌麵臨較大壓力，瓶裝飲料賽道作為和茶飲的同屬飲品範疇，成為眾多茶飲品牌突破的領域。奈雪的茶擬投資10億押注瓶裝水，喜茶再次推出輕乳茶產品，茶顏悅色上新首款瓶裝即飲產品，蜜雪冰城旗下“雪王愛喝水”飲用天然水在多地商超和餐飲渠道上市，瓶裝產品成為新式茶飲品牌角逐新陣地。