一、國內熱聞
1、通知·公告
2023年高考、中考將至。為統籌做好高考、中考期間校園食品安全監管工作，積極防範化解校園食品安全風險，保障廣大考生餐食安全，現就有關事項通知如下。（國家市場監督管理總局）
為規範浙江省預製菜生產許可審查工作，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則》及相關食品安全國家標準等規定，製定本方案，並提出如下要求，請遵照執行。（浙江省市場監督管理局）
為貫徹落實黨的二十大精神，支持保稅倉庫、出口監管倉庫高質量發展，完善進出口商品抽查檢驗有關要求，海關總署決定對《中華人民共和國海關對保稅倉庫及所存貨物的管理規定》《中華人民共和國海關對出口監管倉庫及所存貨物的管理辦法》《進出口商品抽查檢驗管理辦法》等3部規章進行修改，具體內容如下。（海關總署）
根據《中國保健協會團體標準管理辦法（試行）》相關規定，經過對團體標準公開征集、自願申報及立項論證等程序，我會決定批準《膠原蛋白三肽》團體標準項目立項（具體內容見附件）。請製標單位嚴格按照有關要求抓緊組織實施，嚴把標準質量關，切實提高標準編製的質量和水平，促進提升產品和服務競爭力，增強標準的適用性和有效性。（中國保健協會）
我們組織起草的《小麥和小麥粉麵筋含量第2部分：儀器法測定濕麵筋》等10項標準已形成征求意見稿，現向社會公開征求意見，截止日期為2023年7月19日。請將意見和建議反饋至全國糧油標準化技術委員會原糧及製品分技術委員會（SAC/TC270/SC1）秘書處。（國家糧食和物資儲備局）
2、國內食品資訊熱聞
5月15日-5月21日食品行業輿情信息有：外賣5斤小龍蝦實得2.9斤？ 市監部門回應；“多家餐館賣拍黃瓜遭職業打假”引關注；“員工腳踩冷凍品”涉事超市被罰10萬；知名咖啡品牌最貴單品進口原料換國產未官宣 門店回應；“女子吃自助餐偷偷打包”雙方達成和解；知名快餐品牌回應外賣可樂杯壁布滿黴點；高校回應熊孩子往餐廳筷子消毒車裏吐口水；中國農科院發聲明“打假”一款燕麥產品。（麻将网站）
生產企業應根據《定量包裝商品計量監督管理辦法》《定量包裝商品淨含量計量檢驗規則》（JJF1070-2005）等要求，嚴格執行產品外包裝上的淨含量標注規範，確保每件產品的實際含量等於大於標注淨含量。消費者要盡量到正規超市賣場或商場購買，仔細查看商品包裝是否漏裝或破損，如果某定量包裝商品在淨含量處有“C”標誌。證明其生產企業通過了有關部門的計量保證能力評價，可放心購買。（上海市質量和標準化研究院微信號）
2020年12月，南川區某鎮村民王某決定在村裏舉辦嫁女宴席。12月3日上午，王某購買2桶散裝白酒放在家中。同日下午，王某購買了2桶醇基液體燃料用於宴席燒灶炒菜用，其中1桶40斤規格的燃料被放置到家中另一位置，燃料包裝為白色塑料桶，沒有特別標識。張某是宴席中負責幫忙倒酒添酒的人員，王某告知張某白酒存放位置。12月5日早上，張某看到裝有燃料的塑料桶後，誤以為桶內裝的是食用白酒。隨後，便將誤以為是酒的醇基燃料倒給賓客飲用。（南川法院微信號）
你知道有些糖果、飲料、雪糕等為什麽會呈現五彩繽紛的顏色嗎？通常情況下，這類工業加工食品可能會添加使用食品色素，專業術語也叫著色劑。那麽，食用添加了著色劑的食品會對身體健康有什麽樣的影響？選購和食用添加了著色劑的食品有哪些需要注意的事項？（北京市場監管微信號）
劉智代表在天津市第十八屆人大一次會議上提出《關於讓“網紅食品”成為“放心食品”的建議》（第0550號），市政府交由天津市市場監督管理委員會辦理，經研究，答複如下。（天津市市場監督管理委員會）
我國對於餐飲行業從業人員佩戴口罩有明確的規定。餐飲從業人員佩戴口罩主要是為了防止疾病傳播。在餐飲行業，員工與顧客的接觸頻繁，容易發生飛沫傳播的情況。戴口罩可以有效地阻止飛沫傳播，降低員工在工作中感染疾病的風險，同時也可以保護顧客的健康安全。麻将网站整理餐飲經營者及從業人員的口罩管理要求，供大家參考。（麻将网站）
5月23-24日第十屆中國休閑食品科技創新與產業發展大會在江蘇省鹽城市成功召開，期間來自百事、旺旺、三隻鬆鼠、盼盼、來伊份等休閑食品領軍企業代表以科學共識為基礎，發出五項行業科學“三減”倡議。（中國食品科學技術學會微信號 ）
筠籠帶雨摘初殘，粟粟生寒鶴項殷。眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”，六月酷暑將至，采擷一顆楊梅入口便是清涼甜蜜之感，甜津津的滋味在舌尖流連，舒爽甘美的馨香在味蕾綻放，唇齒留香，久久不散。細細品味，才驚覺甜蜜後餘留的微酸才是其點睛之處。為幫助消費者科學食用楊梅，省市場監管局消費提示如下。（貴州省市場監督管理局）
生長遲緩不僅會降低兒童的疾病抵抗力，而且會增加成年後發生超重肥胖及心血管疾病的風險。為了進一步降低生長遲緩率，促進兒童青少年健康成長，今年1月，國家衛生健康委印發《兒童青少年生長遲緩食養指南（2023年版）》，從食物選擇和食養方麵，為改善兒童生長遲緩提出了相關建議。（健康中國微信號）
營養強化食品是指添加了營養強化劑的普通食品，區別於營養素補充劑，屬於食品範疇，不具有特定的功能，對服用量沒有嚴格限製。營養素補充劑屬於一類保健食品，以補充維生素和礦物質為主要目的，經國家主管部門批準、獲得注冊或備案批文的產品，需嚴格參照說明書要求按量服用。特醫食品適用於特定的疾病人群，需在臨床醫生和臨床營養師指導下使用。保健食品一般是指具有特定的功能，經過國家主管部門批準，獲得注冊或備案批文的產品，需嚴格參照說明書要求按量服用。（山東疾控微信號）
二、國際熱聞
1、國際預警
據歐盟食品飼料類快速預警係統（RASFF）消息，2023年5月23日，歐盟通報我國出口發酵米粉不合格。麻将网站提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中重金屬的含量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（麻将网站）
2023年5月23日，台灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，日本一批次鮮藍莓檢出農藥殘留。不合格產品共計9.00公斤，均被退運或銷毀處理。麻将网站提醒國內進口企業密切關注相應信息，避免進口不合格產品。（麻将网站）
據歐盟食品飼料類快速預警係統（RASFF）消息，2023年5月24日，歐盟通報我國出口蘆筍不合格。麻将网站提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（麻将网站）
2023年5月23日，台灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，越南一批次娃娃菜檢出農藥殘留。通報顯示，越南製造廠或出口商名為KIM PHUC AGRICULTURAL JOINT STOCK COMPANY，台灣地區進口商為強農實業有限公司。不合格產品共計16,488.00公斤，均被退運或銷毀處理。（麻将网站）
據美國聯邦公報消息，2023年5月19日，美國環保署發布2023-10709號條例，豁免苯甲醇（Benzyl Alcohol）的殘留限量。據條例，當苯甲醇作為農藥製劑中的惰性成分（助劑）用於收獲前或收獲後的作物以及未加工的農產品，且含量不超過製劑重量的60%時，豁免其殘留限量。此規定自2023年5月19日起生效，反對或聽證請求需在2023年7月18日前提交申請。（麻将网站）
據歐盟食品和飼料快速預警係統（RASFF）消息，2023年5月23日，波蘭通過RASFF通報本國出口雞胸肉不合格。麻将网站提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。（麻将网站）
2、 國際食品
來自SeafoodMedia 5月15日消息，阿根廷國家農業食品衛生與質量服務局(SENASA)發布了第4370號通知，取消了第4366號通知裏包含的對中國出口肉類和海產品的防控要求，這些要求主要針對疫情期間與預防該病有關的要求和規程，例如對處理和裝載貨物人員進行消毒和檢測。（中國國際漁業博覽會）
長期幹旱天氣已席卷巴拿馬全國各地，導致當地市場的牛肉供應量大幅減少，牛肉價格隨之上漲，民眾生活成本日益走高。巴拿馬《評論報》5月17日報道，在巴拿馬首都的聖費利佩·內裏市場（Mercado San Felipe Neri），許多商販表示，各部位牛肉的供應量都有所減少。（南美僑報網）
巴拉圭國家動物衛生和質量服務局（Senacsa）已證實，截至5月21日，國內查科地區博克龍省（Boquerón,Chaco）的3個地點出現了禽流感疫情。巴拉圭《最新時刻報》報道，5月19日，Senacsa確認，埃斯蒂加裏維亞元帥鎮（Mariscal Estigarribia）和紐蘭移民留居地（Colonia Neuland）出現了高致病性禽流感病毒；21日，費城鎮（Filadelfia）也出現了禽流感，共有70隻禽類受影響，其中22隻死亡，44隻狀態良好，4隻有感染症狀。所有感染禽流感的禽類皆為供養殖者家庭食用而飼養，主要是雞、鴨等。（南美僑報網）
據俄羅斯農業監管機構（Rosselkhoznadzor）的統計，截至5月17日，俄遠東地區海產品出口量達到561,300噸，同比增長22%。其中，俄已向中國出口301,300噸海產品，去年同期出口量為132,200噸；向韓國出口243,570噸，向日本出口7,100噸，向泰國出口5,300噸。（UCN國際海產資訊微信號）
目前越南荔枝已經陸續開始進入收獲季節，已有約1000噸新鮮荔枝通過老街省金城二號國際公路口岸向中國出口，平均每天有20多輛荔枝車通關。目前北江省已獲得178個荔枝出口種植區代碼，其中出口中國的種植區代碼共有110個。北江省正建議新簽13個獲準向中國出口的荔枝種植專區代碼，將獲得代碼麵積提升至1.6609萬公頃，供出口的產量約達11萬噸。（國際果蔬報道）
澳大利亞悉尼西部彭裏斯地區的一家咖啡館推出了一款巴拿馬稀有咖啡豆製成的“天價”咖啡，每杯售價高達1500美元。咖啡館老板評價稱，這是一款“喝了會讓人流淚”的咖啡。巴拿馬《評論報》5月17日報道，這款“天價”咖啡出自彭裏斯地區一家名叫Brew Lab的咖啡館，製作咖啡所需的咖啡豆產自巴拿馬西亞·德潘多地區（Silla De Pando）一座海拔1700米高的火山旁邊。（南美僑報網）
三、食品科技
5月13日，全國標準樣品技術委員會在杭州召開國家標準樣品評審會，中國農業科學院茶葉研究所牽頭研製的“雲南大葉種曬青茶感官分級標準樣品”和參與研製的“龍井茶分級標準樣品”通過專家評審。全國標準樣品技術委員會秘書長徐大軍主持會議。（中國農業科學院茶葉研究所）
5月21日，2023年全國糧食和物資儲備科技活動周啟動式在安徽合肥舉行。本次活動周的主題為“儲備安全 科學減損”。國家發展改革委黨組成員、副主任，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長叢亮出席啟動式並講話；安徽省委常委、常務副省長費高雲出席啟動式並致辭；國家糧食和物資儲備局黨組成員、副局長盧景波主持啟動式；叢亮、費高雲、盧景波共同啟動科技活動周，並向創新中心依托單位授牌。（國家糧食和物資儲備局）
腸黏膜屏障損傷是炎症性腸病（IBD）的重要病理特征，嚴重影響IBD患者的營養吸收與生命質量，開發具有保護腸黏膜屏障的功能產品，對於改善IBD患者生活質量具有重要意義。團隊前期研究發現，龍眼多糖具有良好的保護腸黏膜屏障作用。本研究以阿拉伯半乳聚糖為主要結構的龍眼多糖為研究對象，探究其胃腸道消化吸收特征及結構變化，明確龍眼多糖改善腸黏膜損傷的作用機製。（中國農業科學院農產品加工研究所）
2023年4月1日，天津科技大學郭學武教授在國際食品期刊《Foods》發表了題為“四株放線菌對白酒中萜烯類物質的影響”（Effects of Four Strains of Actinomycetes on the Content of Terpenoids in Baijiu）的研究性文章，論述了分離自傳統白酒發酵中的放線菌對白酒健康因子萜烯類物質的影響。（中國酒業協會CADA微信號）
文章來源：麻将网站。
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