黃芪多糖的提取及在功能食品中的應用實例

　　黃芪，以“黃芪”之名始見於《神農本草經》，距今已有2000多年的藥用曆史，享有“補氣之長”的美譽，是衛健委公布的藥食兩用品種。黃芪多糖是黃芪的主要活性成分之一。本文重點介紹黃芪多糖的提取製備與應用。

 

　　01、黃芪多糖

 

　　【分類】水溶性雜多糖

 

　　【組成】主要包括葡萄糖、果糖以及半乳糖醛酸等

 

　　【結構式】

     

　　【形狀】高純度的黃芪多糖為細膩的淡黃色粉末，味道微甜，極易吸收周圍空氣中的水分

 

　　【功效】免疫調節、抗疲勞、抗腫瘤、抗菌消炎、抗氧化等作用。

 

　　02、黃芪多糖提取方法

　　1 作用機理
       黃芪多糖可通過多種機製調節血糖，包括增強胰島素敏感性、保護胰島β-細胞、抑製糖原異生和糖原分解、改善脂質代謝和調節腸道菌群，其在糖尿病及其並發症的預防和治療中具有重要的應用前景。

 

　　2 實例

　　①以黃芪提取物為主要原料開發的一種輔助降血脂的硬膠囊（申請（專利）號：CN202211188340.2），從多層次、多靶點進行幹預達到降血脂的目的。

 

　　②在國家市場監督管理總局中注冊的脂糖康片，以銀杏葉提取物、山楂提取物、澤瀉提取物、黃芪提取物、苦瓜提取物、人參提取物為原料，具有輔助降血脂、輔助降血糖雙重效果（批準文號：國食健字G20050227）。

 

　　③現市售保健茶，以葛根、黃芪、澤瀉、桑葉、荷葉、三七、綠茶為原料，製備一款具黃芪特有輔助降血壓的茶飲（批準文號：國食健注G20150974）。

 

　　二、抗腫瘤

　　1 作用機理
       黃芪多糖可通過控製腫瘤細胞增殖轉移、促進凋亡來發揮抗腫瘤作用。

 

　　2 實例

　　①黃芪多糖還可以用作抗腫瘤藥物的輔助治療劑，能夠增加腫瘤患者對化療和放療的耐受性，減輕其毒副作用，並提高療效。

 

　　②哈爾並醫科大學研究黃芪多糖聯合靈芝孢子粉在骨肉瘤藥物中的應用，通過離體動物實驗探索黃芪多糖與靈芝孢子粉聯合用藥對143B骨肉瘤組織的體積和質量的抑製作用，結果發現黃芪多糖與靈芝孢子粉聯合用藥的藥效大於二者單獨應用，同時藥效也強於陽性對照藥複方斑蝥膠囊（申請（專利）號：CN 116650542 A）。

 

　　三、緩解體力疲勞

　　①以黃芪多糖為主要成分的左旋肉堿紅景天黃芪片（批準文號：國食健注G20150329)，經動物實驗評價，具有緩解體力疲勞的保健功能；

 

　　②以黃芪、靈芝、人參、甘草提取物（活性多糖）為主要原料開發的一種補氣益陽抗疲勞的中藥組合物（申請（專利）號：CN 116672374 A）。

 

　　本發明將靈芝、黃芪和甘草超微粉碎低溫短時提取不僅能夠充分提取活性多糖，而且省時高效，再將人參凍幹後粉碎與靈芝黃芪甘草多糖溶液乳化提取，能大量保留人參風味物質，得到一種品質高的天然人參風味增強的具有改善精氣不足症狀，緩解體力疲勞，補氣益陽抗疲勞靈芝參芪複方口服液。

 

　　四、調節免疫力

　　1 作用機理
       黃芪多糖具有廣泛的免疫調節活性，其作用機製複雜多樣，涉及免疫細胞的增殖、分化、功能增強，細胞因子的分泌調控，炎症介質的抑製，以及抗氧化和抗腫瘤等多方麵的作用。

 

　　2 實例

　　①以黃芪、甘草和蜂蜜為原料，發揮黃芪多糖和黃芩醇的免疫調節功能，製備了一種保健飲料（申請（專利）號：CN202410347486.X）。

 

　　②以蠶蛹複合氨基酸粉、黃芪提取物為主要成分的黃芪氨基酸口服液（批準文號：國食健注G20190338)，經動物實驗評價，具有有助於增強免疫力的保健功能；

 

　　③以葛根提取物、枸杞子提取物、黃芪提取物、水解膠原蛋白為主要成分的葛根枸杞子片（批準文號：國食健注G20090272)，經動物實驗評價，具有有助於增強免疫力的保健功能。

 

　　五、通便

　　以黃芪和魔芋、蘆薈製作而成的風采牌蘆薈魔芋黃芪膠囊（批準文號：國食健注G20060192），具有通便的功效。

 

　　六、保健功能

　　加入了黃芪多糖的酸奶，製備出比普通酸奶更加通便的酸奶(申請（專利）號：CN201410646291.1)。

 

　　簡單製備步驟：（1）牛奶預熱；（2）加入蔗糖和穩定劑（明膠、瓊脂、海藻酸鈉和羧甲基纖維素鈉）；（3）均質、殺菌；（4）接種、發酵；在步驟（2）中加入黃芪多糖。因在酸奶中加入了黃芪多糖活性因子，故本酸奶具有比普通酸奶更多更大的保健益生功能。