《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）將於2025年2月8日正式實施。本文匯總“水產及其製品”中允許使用的食品添加劑，並按照添加劑功能分類（注：為保證匯總全麵，以下為全部的功能類別，未刪除在水產製品不起對應作用的功能類別，如麵粉處理劑等）。匯總信息僅供參考，具體使用量和特別說明請以標準文本為主。
GB 2760-2024中水產及其製品允許使用的食品添加劑匯總
09.0
水產及其製品（包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產及其加工製品等）
09.01
鮮水產
抗氧化劑:
二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）、（植酸，植酸鈉）（僅限蝦類）、4-己基間苯二酚（僅限蝦類）
防腐劑:
二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
漂白劑:
二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
09.02
冷凍水產品及其製品
抗氧化劑:
茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）、二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素
水分保持劑:
甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
漂白劑:
二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
09.02.01
冷凍水產品
抗氧化劑:
茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）、二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
磷酸及磷酸鹽、葡萄糖酸-δ-內酯
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
漂白劑:
二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
09.02.02
冷凍掛漿製品
抗氧化劑:
茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
阿斯巴甜、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸、乙酸鈉、富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）、乙酸鈉、二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯
水分保持劑:
甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
漂白劑:
二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
09.02.03
冷凍水產糜及其製品（包括冷凍丸類產品等）
抗氧化劑:
茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
阿斯巴甜、麥芽糖醇，麥芽糖醇液、山梨糖醇，山梨糖醇液、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、山梨糖醇，山梨糖醇液、羥丙基澱粉、麥芽糖醇，麥芽糖醇液
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、山梨糖醇，山梨糖醇液、羥丙基澱粉、乳酸鈉、麥芽糖醇，麥芽糖醇液
穩定劑:
可得然膠、硫酸鈣、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、麥芽糖醇，麥芽糖醇液、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、山梨糖醇，山梨糖醇液
增稠劑:
沙蒿膠、阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、可得然膠、硫酸鈣、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉、麥芽糖醇，麥芽糖醇液、山梨糖醇，山梨糖醇液
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、葡萄糖酸-δ-內酯、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、硫酸鈣
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
β-胡蘿卜素、番茄紅、辣椒橙、辣椒紅、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）、二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
可得然膠、葡萄糖酸-δ-內酯、硫酸鈣、磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉、麥芽糖醇，麥芽糖醇液、山梨糖醇，山梨糖醇液
漂白劑:
二氧化硫及亞硫酸鹽（僅限於海水蝦蟹類及其製品）
09.03
預製水產品（半成品）
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、山梨酸及其鉀鹽
甜味劑:
阿斯巴甜、紐甜
膨鬆劑:
磷酸及磷酸鹽
穩定劑:
磷酸及磷酸鹽
增稠劑:
普魯蘭多糖
酸度調節劑:
磷酸及磷酸鹽
著色劑:
β-胡蘿卜素
防腐劑:
山梨酸及其鉀鹽
被膜劑:
普魯蘭多糖
抗結劑:
磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽
09.03.01
醋漬或肉凍狀水產品
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、山梨酸及其鉀鹽
甜味劑:
阿斯巴甜、紐甜
膨鬆劑:
磷酸及磷酸鹽
穩定劑:
磷酸及磷酸鹽
增稠劑:
普魯蘭多糖
酸度調節劑:
磷酸及磷酸鹽
著色劑:
β-胡蘿卜素
防腐劑:
山梨酸及其鉀鹽
被膜劑:
普魯蘭多糖
抗結劑:
磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽
09.03.02
醃製水產品
抗氧化劑:
甘草抗氧化物、茶多酚、茶黃素、山梨酸及其鉀鹽（僅限即食海蜇）
甜味劑:
阿斯巴甜、紐甜
膨鬆劑:
(硫酸鋁鉀，硫酸鋁銨)（僅限海蜇）、磷酸及磷酸鹽
穩定劑:
磷酸及磷酸鹽、(硫酸鋁鉀，硫酸鋁銨)（僅限海蜇）
增稠劑:
普魯蘭多糖
酸度調節劑:
磷酸及磷酸鹽
著色劑:
β-胡蘿卜素
防腐劑:
山梨酸及其鉀鹽（僅限即食海蜇）
被膜劑:
普魯蘭多糖
抗結劑:
磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽
09.03.03
魚子製品
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、山梨酸及其鉀鹽
甜味劑:
阿斯巴甜、紐甜
膨鬆劑:
磷酸及磷酸鹽
穩定劑:
磷酸及磷酸鹽
增稠劑:
普魯蘭多糖
酸度調節劑:
磷酸及磷酸鹽
著色劑:
亮藍及其鋁色澱（僅限使用亮藍）、檸檬黃及其鋁色澱（僅限使用檸檬黃）、日落黃及其鋁色澱（僅限使用日落黃）、胭脂紅及其鋁色澱（僅限使用胭脂紅）、β-胡蘿卜素
防腐劑:
山梨酸及其鉀鹽
被膜劑:
普魯蘭多糖
抗結劑:
磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽
09.03.04
風幹、烘幹、壓幹等水產品
抗氧化劑:
丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯、特丁基對苯二酚、茶多酚、茶黃素、山梨酸及其鉀鹽
甜味劑:
阿斯巴甜、紐甜
膨鬆劑:
磷酸及磷酸鹽
穩定劑:
磷酸及磷酸鹽
增稠劑:
普魯蘭多糖
酸度調節劑:
磷酸及磷酸鹽
著色劑:
β-胡蘿卜素
防腐劑:
山梨酸及其鉀鹽
被膜劑:
普魯蘭多糖
抗結劑:
磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽
09.03.05
其他預製水產品（如魚肉餃皮）
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、山梨酸及其鉀鹽
甜味劑:
阿斯巴甜、紐甜
膨鬆劑:
磷酸及磷酸鹽
穩定劑:
磷酸及磷酸鹽
增稠劑:
普魯蘭多糖
酸度調節劑:
磷酸及磷酸鹽
著色劑:
β-胡蘿卜素
防腐劑:
山梨酸及其鉀鹽
被膜劑:
普魯蘭多糖
抗結劑:
磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽
09.04
熟製水產品（可直接食用）
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
阿斯巴甜、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
β-胡蘿卜素、番茄紅、辣椒紅、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯、磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
09.04.01
熟幹水產品
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
山梨糖醇，山梨糖醇液、阿斯巴甜、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、山梨糖醇，山梨糖醇液、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、山梨糖醇，山梨糖醇液、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
β-胡蘿卜素、番茄紅、辣椒紅、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯、磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液
09.04.02
經烹調或油炸的水產品
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑:
辣椒油樹脂、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
山梨糖醇，山梨糖醇液、阿斯巴甜、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、山梨糖醇，山梨糖醇液、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、山梨糖醇，山梨糖醇液、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸、乙酸鈉、富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
β-胡蘿卜素、番茄紅、辣椒紅、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅、辣椒油樹脂
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）、乙酸鈉
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯、磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液
09.04.03
熏、烤水產品
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
山梨糖醇，山梨糖醇液、阿斯巴甜、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、山梨糖醇，山梨糖醇液、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、山梨糖醇，山梨糖醇液、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸、乙酸鈉、富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
β-胡蘿卜素、番茄紅、辣椒紅、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）、乙酸鈉
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯、磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉、山梨糖醇，山梨糖醇液
09.04.04
發酵水產品
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
阿斯巴甜、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
β-胡蘿卜素、番茄紅、辣椒紅、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯、磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
09.04.05
魚肉灌腸類
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
阿斯巴甜、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
β-胡蘿卜素、番茄紅、辣椒紅、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉、穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯、磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
09.05
水產品罐頭
抗氧化劑:
茶多酚、茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
阿斯巴甜、紐甜、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸及磷酸鹽、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
β-胡蘿卜素、柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素、磷酸及磷酸鹽
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯、磷酸及磷酸鹽
水分保持劑:
磷酸及磷酸鹽、甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
09.06
其他水產品及其製品
抗氧化劑:
茶黃素、竹葉抗氧化物、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、磷脂、山梨酸及其鉀鹽、抗壞血酸、檸檬酸、乳酸鈉
增味劑:
5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉、穀氨酸鈉
甜味劑:
赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化劑:
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸澱粉鈉、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羥丙基澱粉
膨鬆劑:
碳酸鈣、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、羥丙基澱粉、乳酸鈉
穩定劑:
α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、葡萄糖酸-δ-內酯、果膠、海藻酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、乳糖醇、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉、微晶纖維素、羥丙基澱粉、乳酸鈉
增稠劑:
阿拉伯膠、醋酸酯澱粉、瓜爾膠、海藻酸鉀、海藻酸鈉、槐豆膠、甲基纖維素、結冷膠、聚丙烯酸鈉、磷酸酯雙澱粉、明膠、羥丙基澱粉、羥丙基二澱粉磷酸酯、羥丙基甲基纖維素、瓊脂、酸處理澱粉、羧甲基纖維素鈉、氧化澱粉、氧化羥丙基澱粉、乙酰化二澱粉磷酸酯、乙酰化雙澱粉己二酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、α-環狀糊精、γ-環狀糊精、黃原膠、微晶纖維素、果膠、卡拉膠、乳糖醇、乳酸鈉
護色劑:
D-異抗壞血酸及其鈉鹽
酸度調節劑:
富馬酸一鈉、DL-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、L-蘋果酸鈉、冰乙酸（低壓羰基化法）、冰乙酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、葡萄糖酸鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、乳酸鈉、碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內酯
麵粉處理劑:
抗壞血酸、碳酸鈣
著色劑:
柑橘黃、高粱紅、天然胡蘿卜素、甜菜紅
其他:
半乳甘露聚糖、氯化鉀、阿拉伯膠、酪蛋白酸鈉、辛烯基琥珀酸澱粉鈉
防腐劑:
山梨酸及其鉀鹽、穩定態二氧化氯（僅限魚類加工）
被膜劑:
單，雙甘油脂肪酸酯
抗結劑:
微晶纖維素
凝固劑:
葡萄糖酸-δ-內酯
水分保持劑:
甘油、乳酸鉀、乳酸鈉
來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。
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