麻将网站邀請行業專家和資深工程師，香腸製品的原輔料選擇應用、加工工藝、配方設計、防腐保鮮、風味保存、殺菌包裝、產品技術創新、品質提升等方麵進行講解，並選擇經典代表產品實操教學。
本期香腸班在優化原課程的基礎上，新增“腸衣解讀”與“加工工藝參數及設備操作”等課程，以滿足更多學員需求，幫助學員提升香腸加工技術水平。
01、主辦單位
麻将网站
海樂香辛料
肉類加工四川省重點實驗室
02、培訓日程
山東·濟南
4月24日——4月26日
第一天
09:00-09:50 香腸加工技術進展及其發展趨勢概述
09:50-10:20 常見西式香腸產品類型概述
10:20-10:40 茶歇
10:40-12:00 香腸製品質量控製及防腐保鮮技術
12:00-13:30 午餐
13:30-14:30 香腸製品腸衣介紹及對產品的影響
14:30-15:30 中式香腸加工關鍵技術——關鍵工藝、控製點、常見問題問答
15:30-17:30 【實操】典型中式香腸現場製作實操（川味醬香香腸）；
第二天
09:00-10:20 常用添加劑應用講解及產品質構技術
10:20-10:40 茶歇
10:40-12:00 香腸加工中關鍵工藝參數及設備操作要點
12:00-13:30 午餐
13:30-17:30 【實操】2種典型熏煮香腸配方工藝及現場操作（俄式香腸、德式香腸）
香腸關鍵工藝、控製點、常見問題分析及解答
第三天
09:00-10:30 國際視野的香腸加工產品與技術
10:30-11:00 產品品鑒交流、交流答辯
11:00-11:30 順利結業、頒發證書
03、適用對象
肉製品加工企業研發、質量、生產等相關技術人員，高層管理者，個體經營等。
04、培訓費用
培訓費用：3600元/人。費用包括培訓費、教材費、實驗材料費、培訓午餐等；
差旅、食宿費自理。
05、谘詢報名
荊老師：13361384260
董老師：13361383590
來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。
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