具有明確法規依據食品提取物名單匯總

核心提示：食品原料成分複雜，食品提取工藝多樣，對食品提取物的管理方式原則按照個案處理進行具體分析。食藥物質目錄中的物質可在食品生產加工過程中作簡單水提處理(未改變物質基礎)。由該水提液經物理過程(如冷凍幹燥、噴霧幹燥、真空幹燥、熱風幹燥等)製備得到的濃縮液、浸膏或粉體可作為原料用於普通食品生產，在終產品中的量經折算後應與原物質的傳統使用量一致。新食品原料使用應按照公告執行。有關問題，可以參考《國家衛生計生委政務公開辦關於新食品原料、普通食品和保健食品有關問題的說明》。