亞麻籽及其加工製品在寵物飼料中的應用

　　亞麻籽又稱胡麻籽，是亞麻科、亞麻屬的一年生草本植物亞麻的種子，起源於地中海。在我國，亞麻主要產於內蒙古、甘肅、東北、寧夏等地，是我國五大油料作物之一。亞麻籽中含有大量對人體有益營養成分，這些成分不僅具有抗氧化、清除自由基、抑製低密度脂蛋白的氧化等作用，還具有抗癌、抗炎症、抗腫瘤等功能。

 

　　近年來，隨著生活水平的提高，人們對飲食與健康的關注，亞麻籽及其加工產品作為α-亞麻酸的重要來源，被用於動物飼料中來生產富含n-3 PUFA的動物產品倍受重視。《飼料原料目錄》中可應用於動物飼料的亞麻籽及其加工產品如下：
 

 

　　PART.01 亞麻籽的營養成分及其功能

 

　　亞麻籽是α-亞油酸（ALA）的最佳來源之一，ALA是一種植物性Omega-3脂肪酸。在代謝過程中，ALA可以轉化為EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等有益成分。這些成分對寵物健康至關重要。

 

　　Omega-3脂肪酸有助於改善寵物的毛發質量，使其更加光亮、柔軟。EPA和DHA對患有慢性炎症或免疫紊亂的寵物特別有幫助。實驗證明，ALA能預防寵物皮膚炎症的產生，使用亞麻籽的寵物中，中度過敏或關節炎的個體有所緩解。

 

　　1.2 木酚素

 

　　亞麻籽含有木酚素，這是一種具有抗氧化和雌激素特性的植物化合物。亞麻籽的木酚素含量是其他水果和蔬菜的75至800倍，亞麻木酚素具有強抗氧化能力。研究表明，木酚素在抗腫瘤、提高免疫力、抗炎等許多方麵均有顯著功效，有助於降低寵物患癌症的風險。

 

　　1.3 膳食纖維

 

　　一湯匙亞麻籽含有3克膳食纖維，包括可溶性和不溶性纖維。可溶性纖維有助於維持血糖和膽固醇水平，並為腸道內的有益細菌提供營養。不可溶性纖維通過讓水與大便結合，使大便更快通過腸道，從而幫助維持消化健康。這種作用有助於降低寵物便秘以及腸道易激綜合征和憩室疾病的風險。

 

　　1.4 維生素和礦物質亞

 

　　麻籽還含有豐富的維生素，如維生素E、維生素K、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5和維生素B6。此外，亞麻籽還含有鈣、鐵、鎂、磷等礦物質。這些成分對於維持寵物的身體功能和整體健康至關重要。

 

　　PART.02 亞麻籽及其製品在寵物飼料中的應用

 

　　亞麻籽作為一種天然、營養豐富的食材，在寵物飼料中的應用逐漸廣泛。

 

　　改善毛發健康：亞麻籽富含的Omega-3脂肪酸能夠顯著改善寵物的毛發質量。通過添加亞麻籽，寵物飼料中的脂肪酸比例更加合理，有助於寵物毛發的生長和修複。

 

　　在一項研究中，實驗室小組比較了在正常飲食基礎上補充亞麻籽（富含LA和ALA）和葵花籽（富含ALA）對臨床正常狗的影響。兩組都發現了短期皮膚和毛發評分的顯著改善。報告稱這兩種補充劑特別導致循環LA量的增加，從而支持了LA隨後可能並入表皮的神經酰胺部分，這將導致更理想的皮膚和毛發評分。

 

　　促進消化健康：亞麻籽中的膳食纖維有助於促進寵物的消化健康。可溶性纖維能夠維持血糖和膽固醇水平，為腸道內的有益細菌提供營養，有助於腸道菌群的平衡。不可溶性纖維則能夠促進腸道蠕動，預防便秘和腸道疾病。因此，添加亞麻籽的寵物飼料能夠顯著改善寵物的消化問題，提高寵物的整體健康水平。

 

　　抗炎和免疫調節：亞麻籽中的ALA能夠轉化為EPA和DHA，這些成分具有顯著的抗炎和免疫調節作用。對於患有慢性炎症或免疫紊亂的寵物，食用含有亞麻籽的寵物飼料能夠緩解炎症症狀，提高免疫係統的功能。實驗證明，使用亞麻籽的寵物中，中度過敏或關節炎的個體有所緩解，生活質量得到提高。

 

　　降低癌症風險：亞麻籽中的木酚素具有抗氧化和雌激素特性，能夠降低寵物患癌症的風險。木酚素能夠抑製癌細胞的生長和擴散，對預防寵物癌症具有積極作用。此外，木酚素還能夠提高寵物的抗氧化能力，減少自由基對細胞的損傷，有助於延緩衰老和提高生命質量。

 

　　2.2 亞麻籽油

 

　　亞麻籽含有30～48%的油脂，亞麻籽油是通過壓榨亞麻籽得到的油脂產品，在常溫下壓榨得到的亞麻籽油為黃色液體，有特異氣味，在空氣中質地逐漸變濃，顏色逐漸變深。亞麻籽油含有豐富的亞油酸和亞麻酸。這兩種脂肪酸都是寵物必需的脂肪酸，對寵物的健康至關重要。亞麻籽油可以作為寵物飼料中的油脂來源，提高飼料的脂肪酸比例，促進寵物的健康生長。

 

　　張琰等在大鼠上的研究顯示，亞麻籽油在降低血脂水平上有較好的協同效應，這為研究和開發降脂、減肥等相關領域的飼料產品提供了理論依據。

 

　　2.3 亞麻籽粕

       亞麻籽粕是亞麻籽壓榨後的殘渣，含有豐富的蛋白質和纖維。作為亞麻籽製油後的副產物，亞麻籽粕中氨基酸的含量相對於亞麻籽有所提升。亞麻籽及其餅粕中含有的亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等高支鏈氨基酸以及低芳香族氨基酸，其含有的賴氨酸和組氨酸有利於提高動物機體免疫力。

 

　　雖然亞麻籽粕中含有一些抗營養因子和有毒成分，但通過合適的脫毒處理，可以增加其利用價值。脫毒後的亞麻籽粕可以作為寵物飼料中的蛋白質來源，提高飼料的營養價值。

 

　　PART.03 總結

 

　　亞麻籽及其加工產品作為一種蛋白質和生物活性物質豐富的飼料原料，在寵物飼料中具有很好的應用前景。然而，亞麻籽含有生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物質或抗營養因子，其中生氰糖苷在動物腸道中可能釋放出氫氰酸，對健康構成威脅，植酸可能與礦物質結合，影響動物對礦物質的吸收利用。

 

　　因此，在飼料配方中使用亞麻籽及其加工產品時，需要考慮其抗營養因子的含量，並相應調整其他營養成分的比例。通過熱處理或發酵等方法可以降低亞麻籽中抗營養因子的活性，提高其營養價值。亞麻籽在飼料中的添加量應控製在適宜範圍內，以避免抗營養因子的負麵影響。