預製菜|11月份預製菜大事件

　　01、協同創新，交流共進探尋行業間合作的雙贏之道

 

　　企業、科研機構與地方政府之間的交流協作不斷湧現，通過戰略聯盟、合資合作等形式，企業能夠實現資源整合，優化產業鏈條；企業與科研機構的交流協作則是推動技術創新和產業升級的重要途徑；地方政府能夠為企業提供政策支持、資金扶持、市場準入等優惠條件，幫助企業解決生產經營中的難題。而企業則可以通過投資設廠、創造就業、繳納稅收等方式，促進地方經濟發展，實現政企雙方的雙贏。

 

　　11月2日，肇慶恒興水產預製菜加工中心項目投產暨廣東叮叮恒興未來食品有限公司開業儀式在肇慶（高要）金渡工業園舉行。肇慶恒興水產預製菜加工中心建有5條高度自動化的黑魚生產線、1條羅氏沼蝦生產線，配備速凍、製冷、製冰、電子遠程監控等自動化裝備，配套自動化城市配送中心以及預製菜研發中心。廣東叮叮恒興未來食品有限公司由杭州小飯櫃科技有限公司與肇慶市恒興飼料有限公司共同出資組建，主要產品包括免漿黑魚片係列、酸菜魚係列、番茄魚係列、水煮魚係列、魚火鍋係列等。

 

　　11月14日，榮昌區與長沙虎家食品科技有限公司簽訂合作協議，根據協議，“皇家小虎”擬總投資16億元，建設布局全國供應鏈的“西南超級工廠”（標杆工廠）。工廠具備預製冷凍食品的生產、研發、冷庫儲存及第三方倉儲發運功能，計劃生產預製肉製品、預製冷凍烘焙、預製麵點三大品類，投產後年消耗肉類5萬噸以上、麵粉10萬噸以上，創造就業崗位1000餘個，3年內實現年稅收上億元。

 

　　11月16日，百珍盒馬智能工廠項目開工奠基儀式舉行。據悉，該項目總投資3億元，建成後可實現年產三層麵食品4000萬份。談及與盒馬的合作，百珍堂生物科技（浙江）有限公司董事長表示，這是百珍堂發展曆程中的重要裏程碑。盒馬鮮生作為新零售領域的佼佼者，其強大的市場資源和創新能力將為百珍堂帶來更多機遇。此次雙方攜手打造的百珍盒馬智能工廠項目，將進一步提升百珍堂的生產能力和品牌影響力。

 

　　11月26日，四川輕化工大學預製菜研發中試基地在自貢市沿灘高新技術產業園區正式投入使用。據悉，中試基地的落成將為自貢食品產業園的企業解決生產技術難題，推動自貢鹽幫菜預製菜以及全省預製川菜向標準化、品牌化、產業化、現代化、智能化、規模化方向邁進

 

　　11月26日，龍大美食與紫燕食品在上海舉行戰略合作簽約儀式，標誌著雙方在食品行業的深度合作正式開啟。此次戰略合作協議的簽署，明確了雙方在產品供應方麵的合作內容。旨在通過資源互補，共同打造高品質、高附加值的食品產品，實現互利共贏。未來，龍大美食與紫燕食品將不斷豐富產品供應鏈，優化產品品質，實現更廣泛消費場景和消費群體的覆蓋，推動雙方在食品行業的持續健康發展。

 

　　11月27日，林州市政府與千喜鶴集團項目合作簽約儀式舉行，標誌著“千喜鶴（林州）中央廚房農產品深加工產業園”項目進入實質性推進階段。千喜鶴林州項目，規劃投建中央廚房農產品深加工產業園，提升林州市農副產品附加值，助力林州市農副產品直供周邊、輻射全國。

 

　　02、預製菜行業表現活躍資本市場呈現多元化景象

 

　　在預製菜行業的熱潮中，資本的力量正不斷推動著行業的快速發展。11月份，預製菜領域的資本動態尤為引人注目，從收購案到上市成功，資本動態彰顯了預製菜企業在市場上的活躍表現。

 

　　11月1日，鍋圈食品（上海）股份有限公司在港交所發布公告，宣布公司控股股東楊明超、孟先進等已向公司出具承諾函。根據承諾函，控股股東自願承諾，自2024年11月2日起的6個月內，不以任何方式出售其直接及間接持有的公司股份。

 

　　11月6日，鍋圈食品宣布鑒於市況，擬根據回購股份授權，最多使用1億港元於公開市場以自有資金回購H股。

 

　　11月4日，百勝中國控股有限公司發布2024年第三季度財務業績報告。財報顯示，2024年前三季度，百勝中國營業收入87.08億美元，同比增長2.63%，歸母淨利潤7.96億美元，同比增長9.04%。收入主要來源於“肯德基”和“必勝客”，合計占比達95%。

 

　　11月12日，泰森食品公司公布2024財年業績。公司2024財年實現銷售額533.09億美元，同比增長0.8% 。其中，第四季度實現銷售額135.65億美元，同比增長1.6% 。泰森總裁兼首席執行官唐尼·金提到：“我們顯然對今年的表現感到滿意，雞肉的重大轉變，加上預製食品的強勁業績和豬肉的改進，抵消了牛肉眾所周知的挑戰。”

 

　　11月13日，根據廣東省市場監管管理局公示，鍋圈食品（上海）股份有限公司收購北海逮蝦記食品有限公司股權案獲無條件批準。據悉，收購後，鍋圈將持有逮蝦記51%股權，後者將成為聯營公司，其淨利潤將計入集團綜合損益表。

 

　　當地時間11月20日，巴西食品公司BRF在其官網宣布，其全資子公司BRF GmbH已與美國OSI集團子公司河南佰食特食品有限公司簽署一項具有約束力協議，以收購位於河南省的一家食品加工廠。該交易的總價值為4300萬美元。該工廠建於2013年，擁有兩條食品加工生產線，年產能2.8萬噸，並有可能額外擴建兩條生產線。擴建後，預計需要投資約3600萬美元，預計產能將達到每年6萬噸。

 

　　11月26日，來自廣東中山黃圃鎮的廣東榮業食品有限公司的控股公司Wing Yip Food Holdings Group Limited成功在美國納斯達克上市，其股票代碼為WYHG。公司發行價格為每股4美元，IPO發售205萬股，成功募資820萬美元。

 

　　03、政企合作，雙輪驅動助力預製菜產業高質量發展

 

　　隨著預製菜市場的迅猛發展，政策法規的完善和行業活動的推廣成為了推動產業健康發展的關鍵因素。在這個背景下，多項政策法規的出台和一係列由政府牽頭舉辦的預製菜行業交流、產品品鑒活動成功舉辦，為預製菜產業的規範化和高質量發展提供了強有力的支持。

 

　　為規範預製菜生產經營行為，防範食品安全風險，確保預製菜食品安全，由四川省市場監管局印發的《四川省預製菜食品安全監督管理辦法（試行）》於12月1日起施行。總則明確了製定《辦法》的依據、適用範圍、預製菜定義、監管事權劃分等內容。生產許可管理章節明確了預製菜生產許可條件、許可範圍、許可類別和審查方案。

 

　　11月18-19日，由河北省農業農村廳發起，京東集團主辦，保定市農業農村局、高碑店市政府協辦的河北中央廚房（預製菜）品鑒暨央聯保障協會專題對接活動近日在高碑店市成功舉辦。活動設置了觀摩調研、展覽展示、現場品鑒、電商培訓、產銷對接、交流座談等諸多環節。保定市組織13家中央廚房（預製菜）、淨菜生產企業參加活動。

 

　　11月28日，由廣東省農業農村廳主辦的“規推並行，預製新篇——預製菜產業創新與發展交流活動”在第二十一屆中國國際農產品交易會廣東綜合館拉開帷幕。此次活動旨在全方位推介預製菜的新品種、新技術、新設備以及新業態，借助加強規範發展與推動產業壯大的雙向賦能，為預製菜產業高質量發展注入強勁動力

 

　　11月，廣東省市場監督管理局公布7個預製菜全產業鏈標準化試點項目驗收結果，咕嚕肉、廣東省珠海市鬥門區白蕉海鱸、烤魚、鹽焗清遠雞、廣府燉湯、品珍、博羅縣預製菜全產業鏈標準化試點順利通過驗收。

 

　　04、市場競爭下的退場與新秀，預製菜行業迎來新一輪洗牌與重塑

 

　　隨著預製菜市場的不斷演變，行業內的動態變化愈發引人注目。在這個充滿變數的市場中，行業頭部品牌也麵臨著市場適應和戰略調整的挑戰。與此同時，新興企業憑借創新的業務模式和精準的市場定位，展現出強勁的發展勢頭。在這場沒有硝煙的戰場上，既有企業黯然退場，也有新秀嶄露頭角，預製菜行業格局正在經曆新一輪的洗牌與重塑，這不僅反映了市場的競爭激烈，也預示著預製菜行業即將迎來新的發展機遇和挑戰。

 

　　近日，肯德基全國多地門店下架“自在廚房”預製食品，引起關注。媒體發現，天貓“肯德基自在廚房旗艦店”已關閉，抖音賬號“肯德基自在廚房旗艦店”停更超過3個月。肯德基APP商城下架自在廚房專區。小程序中，多地門店點餐頁麵上均已不顯示“自在廚房”分類。

 

　　11月13日，味知香召開2024年第三季度業績說明會。味知香董事、財務總監、董事會秘書謝林華表示在談到B端客戶拓展表示，鑒於目前餐飲市場麵臨的壓力，公司將積極布局，加大單位食堂和學校食堂類客戶的開發。

 

　　11月16日，齊讚食品集團旗下非比鮮食品有限公司開工。非比鮮食品是齊讚食品集團旗下成立的新企業，公司成立於2024年，位於山東省臨沂市沂河新區，主營生豬屠宰、分割及肉製品深加工業務。啟用國際先進的屠宰分割生產線，年屠宰量可達150萬頭，預計年產值將近30億元。

 

　　浙江麥子媽食品科技有限公司在2024年經銷商大會上，正式宣布公司戰略重心轉移，從預製菜轉向主食品類，這是其再次根據市場環境做出調整。回顧過去幾年，麥子媽創始人翁博成仍對未來充滿信心，他說：“穿越預製菜周期，困難錘煉智慧，破繭才能重生，讓子彈飛一會兒。”

 

　　近日，位於黔南·廣州產業園的貴州隆福食品有限公司已正式竣工投入生產。貴州隆福食品有限公司是一家依托“中央廚房”進行淨菜加工、熱鏈食品製作、料理包生產、食品安全配送的食品生產企業，項目占地約19畝，建築麵積約7000平方米，總投資5000萬，配備有清洗、蒸煮、煎炸、翻炒等各類智能生產設備30餘台，根據客戶需求和訂單量選擇不同設備生產。客戶可根據自身需求定製菜品，也可訂購企業每天由專業營養師進行搭配的營養套餐。

 

　　05、特色預製菜推薦活動創造更多市場機會

 

　　多項行業活動和發展指數的發布，不僅展示了預製菜產業的蓬勃生機，也為行業的發展趨勢提供了重要參考。通過各具特色的預製菜推薦活動，企業可以直接向消費者展示預製菜品的多樣化、便捷性和營養價值，打破人們對預製食品的固有偏見，提升品牌形象，擴大預製菜的社會影響力，為行業創造更多的市場機會。

 

　　11月1日-3日，2024煙台國際食品（預製菜）產業博覽會在煙台國際博覽中心順利召開。博覽會圍繞“聚力鏈式發展，創新引領味來”為主題，積極推動預製菜產業升級發展。共吸引6.5萬人次觀展，吸引全國10多個省市的400餘家食品企業、專業客商參會，專業采購商超5000人，現場達成意向成交金額3.21億元，共有80家企業與全國全國采購商簽訂供貨協議，簽約金額2.7億元。

 

　　11月11日消息，餐飲大數據研究與認證機構NCBD（餐寶典）發布“2024中國預製菜產業指數省份排行榜”。該榜單旨在通過各省份預製菜的企業數量、上市/融資企業數量、政策扶持力度、電商指數等指標，結合各地的產業園區建設、預製菜標準建設以及分析師評價等，綜合考量和評估我國預製菜發展水平。榜單顯示，排名前十的省份分別為：廣東、山東、福建、江蘇、河南、河北、浙江、四川、遼寧以及安徽。

 

　　11月16日，在第二十五屆中國中部（湖南）農業博覽會期間，婁底預製食品推介暨產銷對接會在長沙國際會展中心舉行。推介會上詳細介紹了最受歡迎的新化三合湯、珍珠雪花丸、珠梅土雞、金牌牛掌、永豐辣醬等五道婁底特色熱門預製食品，讓更多人領略婁底美食的獨特韻味。

 

　　11月16日，第25屆中國中部農博會期間，由湖南省預製菜產業協會指導，湖南宇成食品有限公司主辦的“中國扣肉大會暨鄉宴名菜爭霸賽”在長沙舉辦。在鄉宴名菜爭霸賽現場，湖南省內 19 支來自各個地市的鄉宴名廚隊伍與 5 支省外隊伍（寧夏、江西、湖北、廣東、四川）同台競技，展示各地以扣肉為代表的地方鄉宴名菜。

 

　　06、預製菜出海正當時

 

　　隨著全球消費者對便捷、健康飲食需求的不斷提升，預製菜作為一種新興的食品形態，為企業帶來新的銷售渠道和客戶群體。同時，預製菜出海有助於企業分散市場風險，避免單一市場波動對業績的影響。

 

　　11月11日，華南味穀預製菜國際采購服務中心海外業務集中簽約儀式舉行。活動現場，華南味穀預製菜國際采購服務中心與大灣區國際買手聯盟及多家海外客戶正式簽署了合作協議。

 

　　11 月 13 日消息，叮咚買菜已正式啟動出海，首站選定為中東的沙特。有叮咚內部人士表示，叮咚買菜出海模式主要是麵向當地客戶銷售預製菜，同時也會有生鮮、冷藏、百貨等品類。11月14日，針對“叮咚買菜出海沙特”的消息，叮咚買菜相關負責人向北京商報記者回應稱，相關業務目前還隻是在初步探索，暫時沒有更多信息披露。