勝過牛奶豆漿！補鈣原料中的神奇力量：黃瓜籽粉，你了解過嗎？

　　每年的10月20日是世界骨質疏鬆日，2024年世界骨質疏鬆日的中國主題為“管體重、強骨骼”。

 

　　骨質疏鬆症是一種非代謝性骨病，其特點是由於骨蛋白和礦物質含量的過度流失而導致骨密度和強度下降。類型包括原發性和繼發性骨質疏鬆症，其中原發性包括絕經後骨質疏鬆症（Ⅰ型）、老年骨質疏鬆症（Ⅱ型）、特發性骨質疏鬆症（主要是青少年型）。2018年，衛健委發布的骨質疏鬆症流行病學調查結果顯示，我國骨量減少及骨質疏鬆症患者數量已達到3億以上。65歲以上人群骨質疏鬆症患病率達到32.0%，其中女性為51.6%。據此估算，我國骨質疏鬆症患病人數約為9000萬，其中女性約7000萬。

 

　　應對骨頭脆弱，骨與關節問題，很多人笫—反應就是吃鈣片，但是卻沒什麽效果！這是為什麽呢？

 

　　實際上，鈣進入人體後容易“迷路”，大多數並沒有被吸收到骨頭上。單純盲目補鈣片，可能會便泌，沉積在血管中，還可能導致血管硬化……

 

　　為了讓鈣不迷路，還需要一些“引路導航儀”，比如蛋白質、維生素族群、微量元素三大幫手！

 

　　維生素族群，有助於鈣質從腸道吸收到血液，再從血液吸收到骨骼；蛋白質加磷、鐵等微量元素，有助於鈣質沉積吸收、結構化，強大骨骼和關節。

 

　　怎麽樣才能四者協同補骨呢？

 

　　北京衛視我是大醫生節目推薦了一款食材，它就是黃瓜籽！

 

　　01、黃瓜籽概述

 

　　黃瓜籽是葫蘆科植物黃瓜CucumissativusL.的種子，異名哈利蘇。黃瓜籽中含脂肪油，其中油酸54.89%，亞油酸22.29%，棕櫚酸6.79%，硬脂酸3.72%，黃瓜籽粉中還含有大量維生素E和豐富礦物質元素，對腰酸，背痛，手腳麻木、腿腳抽筋、風濕病、關節炎、頸椎、骨折、骨裂等疾病和症狀有很好的緩解和治療作用。
 

 

　　黃瓜籽功效甚廣，既可以作為中藥成分，發揮藥理作用，又可以充當營養保健食品，強身健體，幾乎適用於所有人群，可謂老少皆宜。目前有大量研究表明，黃瓜籽炮製品較生品療效顯著，這也證實了臨床上素有的“逢子必炒”、“逢子必破”之說，同時現代醫學研究發現黃瓜籽粉更容易被人體吸收。

 

　　02、黃瓜籽藥食兩用曆史及現狀

 

　　《遼寧常用中草藥手冊》記載黃瓜籽常用於治療跌打損傷、風濕性腰腿痛，《中華本草》記載其具有續筋接骨、祛風、消痰的功效，用於治療骨折筋傷、風濕痹痛及老年痰喘等病症，《黑龍江省中藥材標準（2001年版）》記載其功效為清肺潤腸、舒筋活絡、接骨止痛，用於治療勞傷咳嗽、骨折及跌打損傷。

 

　　民間常使用黃瓜籽粉治療腰酸背痛、骨質疏鬆等疾病，目前市場上可見多種黃瓜籽食品產品，如黃瓜籽粉、沙棘黃瓜籽壓片糖果、黃瓜籽膏等，可見黃瓜籽也具有一定的食療價值。
 

 

　　03、黃瓜籽防治骨質疏鬆症的藥理和作用機製

 

　　多項現代研究已證實黃瓜籽粉及其提取物具有抗骨質疏鬆症作用，但其藥效物質基礎並不十分明確。寧夢真等人研究認為，黃瓜籽抗骨質疏鬆症作用的藥效物質基礎可能是多種成分共同作用的結果，如黃瓜籽中含有豐富的鈣、磷等微量元素，也含有豐富的植物甾醇類成分，甾醇類作為底物，在細胞內通過光化學合成轉化為維生素D，有效提高人體對鈣、磷等元素的吸收利用，促進骨質礦化及骨折愈合。同時，黃瓜籽中還含有油酸、亞麻酸、槲皮索、山奈酚等成分，也具有很好的抗骨質疏鬆症作用。

 

　　蔡偉明和李延平利用噻唑藍（MTT）法、堿性磷酸酶（ALK）比活性測定、茜素紅染色等方法分析黃瓜籽多肽（CSP）對原代培養的成骨細胞增殖、分化的影響，結果表明黃瓜籽多肽可以使新生大鼠成骨細胞礦化骨結節數量明顯增多並增殖，ALK 活性增強；黃瓜籽多肽可明顯提高去卵巢大鼠血清中的雌二醇（E2）、轉化生長因子（TGF-β1）含量，增加骨密度（BMD），降低血清中 ALK、骨鈣素（BGP）和 24 h 尿液中 Ca、P 含量。因此，確定低分子質量的 CSP 是一種增加骨密度、防治中老年骨質疏鬆症的健康食品。

 

　　此外，黃瓜籽的其他藥理作用，如對腸道菌群的調節、調節糖脂代謝、抗炎止痛和抗氧化作用也與抗骨質疏鬆有關聯性。

 

　　04、黃瓜籽的其他功效與作用

 

　　1. 祛風，治療風濕痹痛

       中華人民共和國中醫藥標準將風濕痹症確定為風濕性關節炎，而黃瓜籽具有祛風、治療風濕痹痛的功效，這與其抗炎作用有著密切的關係。黃瓜籽中富含植物甾醇，其中豆甾醇、β- 穀甾醇對一些促炎因子有明顯的抑製作用。

 

　　2. 抗炎和鎮咳

 

　　黃瓜籽中含有的多種甾醇類物質對某些促炎因子有明顯的抑製作用。實驗研究顯示，黃瓜籽製品對急性支氣管炎導致的咳嗽有一定的抑製作用，並具有明顯的祛痰效果。

 

　　3. 抑製膽固醇吸收和抗凝溶栓

 

　　黃瓜籽中的亞油酸不僅能降低血清中膽固醇水平，還能抑製動脈血栓的形成。植物甾醇能夠減少高膽固醇對肝髒的損害，降低實驗大鼠患動脈粥樣硬化的風險。

 

　　4. 美容和抗氧化

 

　　黃瓜籽中的植物甾醇和多糖具有抗氧化能力，能夠有效地清除體內自由基，減緩細胞損傷和衰老。植物甾醇對皮膚有較強的滲透性，能夠保持皮膚濕潤和柔軟，促進皮脂分泌，對皮膚有保護作用。

 

　　5. 抗疲勞

 

　　研究表明，黃瓜籽粉能增強小鼠的耐力，緩解疲勞，提高血漿總蛋白和血紅蛋白水平。這表明黃瓜籽粉具有抗疲勞的作用，可能與提高能量代謝和抗氧化能力有關。

 

　　隨著人口老齡化程度的加重，患有骨質疏鬆的人數逐漸增多，現階段的治療方法還不能夠完全解決這個問題。因此安全、有效的藥食兩用物質對於骨質疏鬆的防治已成為廣大患者急切需求。黃瓜籽價格低廉、資源豐富且容易獲取，多項研究成果證明其具有防治骨質疏鬆的作用或潛在能力，但現階段黃瓜籽還未在臨床廣泛應用，其抗骨質疏鬆的藥效物質基礎及作用機製還需要深入挖掘和探討。

 

　　隨著科學研究的不斷深入，黃瓜籽的更多功效和應用將會被發掘，為人類健康帶來更多的益處。未來，我們期待有更多食品生產企業將黃瓜籽應用到功能性食品開發中，使其在健康產業中發揮更大的作用，成為人們日常生活中不可或缺的一部分。