可落地的“休閑鹵味加工技術實操培訓班”即將開班！
10人小班教學，人滿開班，歡迎報名參加！
培訓班特色：
可落地配方工藝文件+標準操作規程+全員實操+問題探討；
幫助學員掌握整套加工技術，培訓後即可落地轉化生產；
定製培訓，實用性強，根據學員需求調整培訓內容。
01、培訓信息
主辦單位：
麻将网站
食品邦肉製品共享研發中心
時間地點：
2024.7 山東煙台
培訓對象：
作坊、加工企業研發生產技術人員；
實操案例：
風幹鴨脖；泡椒豬皮；
休閑牛肉粒；休閑豆幹；
雞胸肉幹；鹵鵪鶉蛋。
02、課程內容
第一天
產品的配方工藝及操作規程（一）：
1.風幹鴨脖的配方設計及工藝解析
2.泡椒豬皮的配方設計及工藝解析
3.休閑牛肉粒的配方設計及工藝解析
產品的配方工藝及操作規程（二）：
1.休閑豆幹的配方設計及工藝解析
2.雞胸肉幹的配方設計及工藝解析
3.鹵鵪鶉蛋的配方設計及工藝解析
現場實操：
1.泡椒豬皮的預處理
2.休閑牛肉粒的預處理
3.休閑豆幹的胚料製作
4.雞胸肉幹的預處理
第二天
現場實操：
1.風幹鴨脖的鹵製、烘幹及包裝
2.泡椒豬皮的包裝
3.休閑牛肉粒的鹵製、烘幹及包裝
4.休閑豆幹的鹵製、烘幹、拌料及包裝
5.雞胸肉幹的鹵製、烘幹、拌料及包裝
6.鵪鶉蛋的鹵製及包裝
現場實操：
六種產品的殺菌操作演示（含“充氣殺菌”演示）
產品的防腐延保技術：
1.產品的防腐保鮮基本原理
2.常用食品防腐劑介紹及使用
感官品鑒與交流答疑
頒發證書，合影留念
03、培訓費用
收費標準：4800元/人；
備注：培訓費用包括教材文具、實操環節所有原料耗材、工作服；食宿、交通費自理。
匯款或轉賬賬號信息如下：
公司名稱：煙台食邦信息科技有限公司
統一社會信用代碼/稅號：91370600MA3NWQQW60
開戶行名稱：華夏銀行股份有限公司煙台南大街支行
開戶行地址：煙台市芝罘區南大街204號
04、聯係方式
夥伴網劉工：13361324783
夥伴網程工：15806386753
來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。
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