極具市場潛能的寵物食品原料—微藻

　　微藻通常是指含有葉綠素並能進行光合作用的微生物的總稱，屬於原生生物的一種，在顯微鏡下才能辨別其形態的微小的藻類群體。應用生物技術進行大量培養或生產的微藻分屬於4個藻門：藍藻門、綠藻門、金藻門和紅藻門。微藻作為一種微小的水生植物，不僅具有光合作用能力，還能產生豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪酸、維生素和礦物質等，這使得微藻在寵物食品領域具有巨大的應用潛力。

 

　　微藻營養成分

 

　　微藻細胞中含有蛋白質、脂類、藻多糖、β-胡蘿卜素、多種無機元素（如Cu，Fe，Se，Mn，Zn等）等高價值的營養成分和化工原料。微藻的蛋白質含量很高，是單細胞蛋白(SCP)的一個重要來源。微藻所含的維生素A、維生素E、硫氨素、核黃素、吡多醇、維生素B12、維生素C、生物素、肌醇、葉酸、泛酸鈣和煙酸等增加了其作為SCP的價值。藻中類胡蘿卜素含量較高，具有著色和營養的作用，可用來防治癌症、抗輻射、延緩衰老，增強機體免疫力等生理作用。藻粉中β-胡蘿卜素含量高達14%。藻細胞中甘油含量較高，是優質的化妝品原料，也是化工、輕工和醫藥工業中用途極廣的有機中間體。

 

　　這些特性決定了微藻在醫藥、食品、水產養殖、化工、能源、環保、農業及航天等領域有著重要的開發價值。

 

　　微藻市場現狀

 

　　近幾年，隨著科研技術水平不斷提升，微藻成為食品飲料行業創新和發展的重要組成部分，眾多食品巨頭如可口可樂、億滋、雀巢、聯合利華等開始紛紛著手布局微藻產品。

 

　　根據Transparency Market Research最新發布的報告顯示，在2020-2030年間全球微藻市場預計將以5%的年複合增長率持續增長，2030年底市值將達到32億美元。根據Food Ingredients First預測，2028年全球微藻食品市場預計價值18億美元，期間複合增長率將達到10.3%。

 

　　中國已成為了全球第一大微藻生產國，年產量超萬噸，其中螺旋藻、小球藻、雨生紅球藻是我國重點開發的經濟藻。從行業規模來看，2017年中國微藻行業總產值達到了1403.1億元，2018年達到1609.3億元，2019年達到1890.2億元，2020年達到2190.2億元，微藻食品行業的總產值占比最高，達到了90.3%，其他行業總產值占比最低，僅占9.7%。

 

　　從行業分布來看，中國微藻行業的分布比較廣泛，主要集中在東部沿海地區，如上海、浙江、福建、廣東等地區，其中上海、浙江、福建、廣東等地區的微藻行業總產值占比最高，分別達到了21.2%、13.7%、11.2%、9.7%。

 

　　微藻在寵物食品中的應用

 

　　目前可應用在寵物食品中的藻類種類較少，且多數是一種副產物來源，但以趨勢來看會越來越廣泛。常見的是螺旋藻粉、小球藻粉、裂壺藻粉，很多商家會宣傳“富含DHA”等，但其實際功效取決於原料來源、品質，添加量一般0.2%~0.5%，隻有長期食用才會起作用。《飼料原料目錄》規定寵物食品中可添加的藻類及其加工產品如下：
 

 

　　2.微藻對寵物的營養研究

 

　　微藻富含蛋白質，是優質的蛋白質來源。例如，螺旋藻中蛋白質含量一般可高達60%-70%，小球藻中蛋白質含量也達到50%-60%。這種高蛋白質含量的特性使得微藻成為寵物食品中營養成分。微藻不僅提供蛋白質，還含有多種對寵物有益的營養成分，如多不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。例如，雨生紅球藻是天然蝦青素最優質最豐富的來源，蝦青素是一種對寵物健康有益的抗氧化劑。

 

　　在一項《富含DHA的微藻對犬糧消化率、氧化和適口性以及免疫和炎症指標的影響》試驗研究中結果顯示，在犬糧中添加0.4%的微藻作為DHA的來源，對犬來說具有更好的適口性，並增加了營養物質和代謝能的消化率。此外，它還能增加血液中的吞噬細胞和單核細胞的吞噬強度，並表現出優於鳳尾魚油的氧化穩定性。

 

 

　　目前，國內外眾多寵物食品廠商紛紛涉足微藻領域，推出了一係列添加微藻成分的寵物食品產品。這些品牌通過技術研發和市場推廣，將微藻作為寵物食品的重要營養來源，滿足消費者對高品質、高營養寵物食品的需求。

 

　　蘇格蘭愛丁堡——MiAlgae於2023年4月中旬宣布正式推出其Omega3微藻成分NaturAlgae，可用於水產養殖飼料和寵物食品。據該公司稱，NaturAlgae是一種富含DHA的幹粉成分，對魚類和伴侶動物有其他健康益處。MiAlgae的微藻加工過程包括對蘇格蘭威士忌行業的副產品(如罐裝啤酒)進行循環利用，並將它們轉化為微藻的原料，然後轉化為動物飼料成分。

 

　　寵物食品品牌Hi-Q Pets推出一係列藻類寵物保健品和寵物零食，特別添加了提取自深海褐藻的Olifuco小分子褐藻醣膠，號稱分子量僅500道爾頓，更易被身體吸收，能從免疫、腫瘤、營養和肌力健康等方麵為寵物提供守護。

 

　　麥富迪推出一款添加牛肉和螺旋藻的通用型狗糧，宣稱螺旋藻中特有的葉綠素a和藻藍蛋白能夠補充寵物所需營養，促進消化吸收，強健狗狗的骨骼發育，調節免疫力；富含豐富的γ-亞麻酸有助於消除皮膚炎症、滋養皮毛。

 

　　綜上所述，微藻在寵物食品中的應用涵蓋了蛋白質來源、營養補充、功能性添加和改善寵物食品品質等多個方麵。隨著人們對寵物健康需求的不斷提高和微藻技術的不斷發展，微藻在寵物食品領域的應用將會越來越廣泛。