誠邀參賽
2023年12月1日，安琪酵母蛋白正式獲批國家新食品原料，豐富了替代蛋白的市場選擇。
酵母蛋白是存在於天然酵母細胞中的一種優質完全蛋白，相對於傳統的動植物蛋白，酵母蛋白不僅具有更高的蛋白含量和更全麵的營養，而且消化利用率更高，具有可持續性。
酵母蛋白是存在於天然酵母細胞中的一種優質完全蛋白，相對於傳統的動植物蛋白，酵母蛋白不僅具有更高的蛋白含量和更全麵的營養，而且消化利用率更高，具有可持續性。
為抓住雙碳機遇，助力食品行業健康發展，提高終端企業原料穩定性及性價比，麻将网站旗下Fi創新大賽項目組聯合安琪酵母舉辦食品與飲料新蛋白應用創新大賽暨新食品原料應用創新大賽。
誠邀食品行業技術人員利用酵母蛋白原料進行創新應用，開發出更營養、更健康、更美味的高性價比產品。
我們會評選出本次大賽優秀參賽選手，並提供豐厚的獎品，您可以掃描文章中二維碼參與大賽，或者聯係大賽客服谘詢詳情。
活動介紹
01 主辦單位
麻将网站Fi創新大賽X安琪酵母
02活動時間
參賽時間：4月12日-5月31日
公示時間：6月7日
03 參賽對象
食品行業研發技術人員
院所專家及高校師生
對健康食品感興趣的自由從業者
參賽流程
01、填寫調查問卷
掃描下方二維碼，根據實際情況填寫本次活動調查問卷
02、產品創新應用
參與大賽網友填寫調查問卷申請酵母蛋白小樣，通過審核後將獲得相關型號酵母蛋白進行實驗。
掃描下方二維碼即可添加活動客服，客服會發送酵母蛋白使用指南，並邀請您進入大賽活動群，群中有安琪酵母專業研發人員做技術支持。
03、提交創新大賽反饋表
客服會向參賽選手發送創新大賽反饋表及樣品試用指南，選手填寫挑戰賽反饋表並發送給客服，即可參加本次大賽，贏取大獎。
04、獲獎公示
中獎公布方式:請關注公眾號“FIEU食品配料聯盟”。
大賽獎品
評選標準
01、大賽規則
a.符合大賽主題新蛋白應用，選手可以結合創新趨勢自由創作
b.必須使用大賽製定原材料-酵母蛋白
c.不得添加違禁成分，且添加物含量必須符合國家食品安全標準
02、評選要求
a.產品創新
參賽選手可進行各種形式的食品創新研發，如參賽產品較以往產品具有風味創新、蛋白提升、營養健康、成本降低等優勢，則為加分項。
b.工業化應用
產品工藝需要具有工業化生產的可行性。如能提供產品工業化應用的合理化建議則為加分項。
C.產品照片
樣品試用反饋表需要提供清晰的產品正麵照片(也可提供產品視頻)。
了解更多，請聯係客服食品小M
來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。
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