了解飼料原料—魚溶漿

　　蛋白質是動物生長發育不可或缺的營養因素，魚粉是飼料中至關重要的優質動物蛋白源，蛋白質含量高、適口性好、抗營養因子少、富含多種微量促生長成分。而魚溶漿是魚粉生產過程中產生的壓榨廢水，含有豐富的蛋白質以及各類多肽和氨基酸，具有廣泛的用途，可應用於功能食品、配方奶粉、動物飼料等各種產品。

 

　　01、飼料原料—魚溶漿介紹

 

　　魚溶漿是以魚粉加工過程中得到的壓榨液為原料，經脫脂、濃縮或水解後再濃縮獲得的膏狀產品。產品中水分含量不高於50%。我國魚粉生產工藝主要為濕法工藝，濕法工藝的主要流程為蒸煮、壓榨、除油、烘幹、粉碎。其中，魚溶漿是原料經蒸煮、壓榨後的液體除油後的產物。魚溶漿含大量懸浮於水中的微小顆粒狀物質，如溶解於水中的蛋白質、肽、氨基酸等，也含有生物胺、氧化三甲胺及少量的油脂成分、微量元素等。

 

　　魚溶漿在《飼料原料目錄》中屬於10.4魚及其副產品品類，原料目錄規定，魚溶漿強製性標識要求為粗蛋白質、粗脂肪、揮發性鹽基氮和水分。
 

　　02、魚溶漿的指標要求

 

　　團體標準《T/ZZB 1535-2020 飼料用魚溶漿》中規定了魚溶漿的理化指標及衛生指標（標準適用於以魚粉加工過程中得到的壓榨液為原料製成的飼料用魚溶漿）。

 

表1 理化指標

表2 衛生指標

 

　　03、魚溶漿的營養特點

 

　　豐富的有益成分：魚溶漿富含多種小分子多肽、氨基酸、牛磺酸以及礦物質等營養成分，這些成分對於水產和畜禽養殖動物的生長和健康非常有益。

 

　　保留了未知生長因子：魚溶漿保留了魚粉中特有的未知生長因子，這些因子能夠促進動物的生長，使其成為出色的蛋白質來源，同時還能提高動物對飼料的食欲。

 

　　促進消化吸收：該產品有助於增強動物的消化和吸收功能，使它們更有效地利用食物中的養分，從而提高生長速度和體重。

 

　　促進腸道健康：魚溶漿有助於促進動物的腸道發育，提高腸道健康，進一步增強它們的養殖效益。

 

　　增強免疫機能：通過提供豐富的營養和生長因子，魚溶漿能夠增強動物的免疫機能，幫助它們更好地對抗疾病和應激。

 

　　04、魚溶漿在飼料中的應用

 

　　魚溶漿作為魚粉生產過程中的副產物，以往更多的是作為誘食劑添加於飼料中使用。近幾年來，許多研究開始致力於探索魚溶漿替代飼料中魚粉的可行性，既能保持飼料質量，又可以降低成本。魚溶漿被廣泛應用於各種動物的飼料配方中。根據不同動物的品種和生長階段，魚溶漿的使用劑量也有所不同。通常情況下，魚溶漿的加入量為飼料總量的5%~10%左右。

 

　　魚溶漿應用於飼料中的主要作用包括：提高飼料口感—魚溶漿具有鮮美香味，可以增加飼料的風味和口感；提高飼料營養價值—魚溶漿中含有大量的蛋白質、脂肪和礦物質等營養物質，可以提高飼料的營養價值；增加飼料的穩定性—魚溶漿可以增加飼料的穩定性和保水性，使飼料更易於保存和運輸。