2023-2024年中國休閑食品產業現狀及消費行為數據研究報告

 

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，從2010年到2022年中國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元增長至11654億元。預計2027年中國休閑食品行業市場規模達12378億元，休閑零食由快速增量市場轉向微增市場。數據顯示，73.1%的中國休閑食品消費者對網紅休閑食品持非常感興趣的態度，25.1%的消費者願意嚐試，網紅休閑食品的最大問題是產品質量不放心（49.2%），其次則是產品價格偏高（49.0%）和定價不清晰（39.4%）。

 

　　目錄

 

　　一、中國休閑食品行業發展驅動力分析

 

　　核心觀點

 

　　市場規模：2027年中國休閑食品行業市場規模將達12378億元

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，從2010年到2022年中國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元增長至11654億元。預計2027年中國休閑食品行業市場規模達12378億元，休閑零食由快速增量市場轉向微增市場。艾媒谘詢分析師認為，休閑零食市場未來競爭更加激烈，創新型產品將替代守舊型產品 。

 

　　用戶調研：休閑食品網紅品牌應重視對消費者品牌認知的教育

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，73.1%的中國休閑食品消費者對網紅休閑食品持非常感興趣的態度，25.1%的消費者願意嚐試，網紅休閑食品的最大問題是產品質量不放心（49.2%），其次則是產品價格偏高（49.0%）和定價不清晰（39.4%）。網紅品牌更應考慮的問題是如何讓消費者信任產品的高價格源於產品製作的高成本，以及品牌對產品質量的用心把控，促成消費者從嚐鮮式購買向品牌忠實客戶的轉變。

 

　　行業趨勢：新銳品牌湧現，消費者關注產品健康信息意識逐漸普及

　　近年來休閑食品行業浮現了一大批新銳品牌。進入第三消費時代後，中國消費者的個性化、多元化需求開始浮現，這為新的休閑食品品牌或品類孵化提供了肥沃的土壤。數據顯示，僅有1.9%的中國消費者從來不看產品配料表。隨著消費者消費水平的提升和營養知識的豐富，人們開始有意識地關注產品配料，鹽、糖、油脂含量成為人們評判食品健康與否的重要標尺。

 

　　以下為報告內容節選：

 

　　中國休閑食品行業經濟發展驅動力

 

　　數據顯示，2021年中國社會消費品零售額出現明顯回升，達到44.1萬億元；2022年中國社會消費品零售額維持在44.0萬億元，同比下降了0.2%；除2020年受新冠疫情影響，中國社會消費品零售額呈上升態勢。艾媒谘詢分析師認為，隨著經濟恢複向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利於中國社會消費品銷售額穩步提高。
 

 

　　中國休閑食品行業市場規模

 

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，從2010年到2022年中國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元增長至11654億元。預計2027年中國休閑食品行業市場規模達12378億元。艾媒谘詢分析師認為，隨著中國居民可支配收入逐年上漲，消費者對創新型、品質較高的休閑零食需求提升，逐步淘汰部分守舊型產品。
 

 

　　中國休閑食品產業鏈圖譜

 

　　根據企業產業鏈程度的不同，可以分為自主生產銷售企業以及代工生產銷售企業（OEM生產模式）。自主生產型企業指的是參與自身品牌生產的經營模式；OEM生產模式指的是企業將產品生產製造過程外包給其他公司，生產出來的產品使用原企業品牌。不同休閑食品銷售的主要渠道並不一致，主要分為線上渠道與線下渠道。不同的休閑食品企業在產品定位上也不一致，部分企業以單一休閑食品為主，而部分企業則以綜合休閑食品為主。
 

 

　　中國休閑食品行業情報競爭案例：衛龍（銷售渠道）

 

　　數據顯示，2019年至2022年間，衛龍線上渠道營收占比不斷上升，2021年起線上收入占比高於10%；線下渠道營收穩定，增速較慢。截至2022年6月30日，衛龍覆蓋超過73.5萬個零售終端，與超過1830家線下經銷商合作。艾媒谘詢分析師認為，衛龍著力發展布局的線下渠道，已經具備一定規模和覆蓋能力，開拓線上銷售渠道更多是作為市場補充。
 

 

　　中國休閑食品行業情報競爭案例：三隻鬆鼠（營收情況）

 

　　2021年10月15日，章燎原提出要通過“聚焦堅果，聚焦分銷”實現“五年再造一個百億鬆鼠”的目標，布局以KA、連鎖便利店、禮品店為核心的線下分銷，以標準化陳列及商品重塑為手段，提高終端貨架效率。數據顯示，2020年起，三隻鬆鼠線下收入占比呈現上升趨勢。2022年，分銷渠道收入占線下渠道的61%，可見，三隻鬆鼠的新分銷模式已見成效。
 

 

　　中國休閑食品行業情報競爭案例：良品鋪子（發展曆程）

 

　　中國休閑食品行業情報競爭案例：良品鋪子（產品類別）

　　數據顯示，2019-2022年良品鋪子肉類零食銷售額排名第一，糖果糕點類緊隨其後。自2019年開始，良品鋪子聚焦高端零食，明確針對兒童、健身人群、愛美人士、上班族、企事業單位等人群的細分場景需求，分別推出了兒童零食、健身零食、膠原糖果零食、早餐晚餐代餐、商務送禮等多類產品。致力於提供滿足消費者高品質、高顏值、高體驗、健康營養的產品。
 

 

　　中國休閑食品行業情報競爭案例：軒媽食品（營銷方式）

 

　　軒媽食品作為新興的網紅品牌之一，營銷策略主要圍繞線上開展。軒媽起初在微信平台積累口碑，之後通過社交平台和電商平台等聚合引流，被更多的消費者認識。軒媽為了吸引年輕消費者，以年輕人喜愛的“萌文化”為核心，打造了二次元形象的IP小酥酥。為了穩固老顧客和拓展新客戶，軒媽食品不斷嚐試新手段來提升知名度，比如利用節日與蛋黃酥進行捆綁，強化顧客對品牌的認知。
 

 

　　中國休閑食品消費者畫像分析

 

　　中國休閑食品消費者消費金額調研分析

 

　　中國休閑食品消費者消費場景調研分析

 

　　iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，中國休閑食品消費者消費場景通常為休閑聚會、旅遊等活動時（69.1%）和打遊戲、追劇等休閑時（68.8%） ，其次為辦公或學習時（59.6%）和替代早、中、晚餐（47.7%）。艾媒谘詢分析師認為，休閑食品消費者消費場景多樣化，在不同場景下對於產品的種類、規格及包裝等存在不同的需求，商家在產品設計時可以代入實際消費場景，有針對性地設計和創新。
 

 

　　2023-2024年中國休閑食品產業現狀與消費需求趨勢分析簡要概括

 

　　數據顯示，近10年來中國休閑食品行業企業新增數量呈持續上升態勢，2022年新增休閑食品公司147416個。在國潮經濟的帶動下，中國休閑食品行業浮現了一大批休閑食品企業，他們從消費者的個性化、多元化需求入手，實現了產品銷售的快速放量。艾媒谘詢分析師認為，未來隨著居民可支配收入的增加以及消費需求逐漸多元化，休閑零食產業市場規模將進一步擴大，市場競爭將持續加劇。