01、預製菜企業赴港上市,資本擴張與國際化布局的信號
預製菜行業在國內市場的成熟度和企業規模的擴大，使得企業有了足夠的實力和信心去麵對更為廣闊和競爭激烈的資本市場。赴港上市表明企業正尋求更國際化的資本平台，以提升自身的品牌影響力和市場競爭力。企業不僅能夠吸引國際投資者，還能夠更好地融入全球市場，實現產品和服務的國際化。這對於提升中國預製菜行業的整體形象和推動行業走向世界舞台具有重要意義。
1月3日，老鄉雞正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市。據悉，中式快餐品牌老鄉雞曾在2022年向滬主板遞交招股書，但在2023年8月因撤回上市申請而終止A股IPO，如今轉而衝擊港股上市。在招股書中，老鄉雞直接指出，“我們是中國最大的中式快餐品牌。”據招股書，按2023年交易總額計，老鄉雞在中國中式快餐行業位列第一。2024年前三季度，公司實現營收46.78億元，經調整淨利潤為3.85億元。
1月20日，安井食品正式對外發布公告宣布，已向香港聯交所遞交H股發行上市的申請，並刊發了相關的申請資料。“本公司尋求於香港聯交所上市，因為於香港聯交所上市將為我們提供機會以推動本集團的國際化戰略及海外業務布局，增強本公司的海外融資能力，並進一步提高我們的綜合競爭力。”安井食品表示。通過搭建國際化資本平台，安井食品有望加速其海外業務版圖的擴張，實現更廣泛的市場覆蓋和更深層次的國際合作。
02、預製菜行業擴張潮，市場競爭力提升引擎
企業簽約、擴建與開業的消息頻傳，展現了行業發展的蓬勃態勢。產線擴張不僅是企業實力的體現，更是預製菜行業持續增長和市場競爭力提升的關鍵。這一係列的動作不僅為企業自身的發展注入了新的動力，也為整個行業的轉型升級和長遠發展奠定了堅實的基礎。
1月1日，永萊（盱眙）淮揚菜預製菜產業園項目首棟廠房封頂儀式在江蘇省淮安市盱眙縣舉行。該項目總投資約11.63億元，總占地約155.71 畝，建築麵積約14.6萬平方米，園區一期工程占地105畝，涵蓋了中央廚房、冷庫、配送中心、特色農產品加工車間、預製菜加工車間等關鍵設施。二期將建設農產品展示中心、產品綜合展示中心、中央廚房預製菜加工展示以及電子直播營銷推廣中心等。
1月1日，駿旺食品產業園舉行開業儀式。據悉，駿旺食品產業園總投資1.8億元，占地約3.6萬平方米，預計年屠宰黃羽雞可達3000萬隻，年屠宰鴨鵝鴿子等家禽約500萬隻，加工各種肉類食品約3000噸，可實現年產值達7.5億元，年稅收可達1000萬元，帶動當地就業300人以上。
1月2日，天津市靜海區台頭鎮與中樂集團正式簽約合作，共同建設中樂漁業三產融合產業園。據了解，項目占地麵積 1061 畝，分 2 期建設，一期投資 4 億元，二期投資 6 億元，年生產加工加州鱸、白對蝦等水產品 400 多萬噸，年總產值約1.65億元，將打造水產品深加工品質工廠及水產品預製菜中央廚房，推出酸菜魚、剁椒魚頭、麻辣蝦等特色爆款產品。
1月7日，三隻鬆鼠就“圍裙阿姨”回應媒體稱：定位於三隻鬆鼠旗下家庭美食品牌，“圍裙阿姨”圍繞家庭日常、聚會、露營聚餐等食用場景，覆蓋單人、雙人、家庭等各消費群體，通過差異化創新和“高端性價比”戰略提升產品力。規劃產品線不僅包含預製餐桌菜肴，還有速凍麵點小吃、調味醬包，以及家鄉特產等係列。
1月10日，湖北鹹寧高新區冷鏈食品產業園舉行開工活動。該項目由中化學建設投資集團有限公司及高投集團投資共建，總投資60億元，占地約1100畝，擬分兩期進行建設，總建築麵積約53.74萬平方米。一期占地麵積約478畝，建築麵積約26.5萬平方米，計劃投資19.5億元。
1月16日，巴比食品武漢鮮食中央廚房一期項目在東西湖建成投產。該項目總投資 4.5 億元，集功能性麵食研發與生產於一體，預計投產後年產麵點類包子饅頭30800萬個（約26180噸）、預包裝產品1680萬袋（約11424噸）及餡料38600噸。該項目主要輻射華中地區，滿足多場景消費需求，進一步提升巴比食品在區域市場的競爭力。
1月23日，鄭州千味央廚食品股份有限公司，宣布將對其部分募投項目進行建設內容的擴充，並動用自有資金進行追加投入。根據千味央廚發布的公告，本次建設內容擴充及資金追加主要聚焦於兩大核心項目：蕪湖百福源食品加工建設項目將新增投資2953萬元，而鶴壁百順源食品加工建設項目（一期）則將追加8567萬元。追加資金將用於汙水處理設施、生產車間的配套設施完善、冷庫及保鮮庫的擴容，倉庫的現代化改造等。
03、協同發展新篇章，預製菜行業的合作交流與共榮之路
各企業間的戰略合作、行業大會的舉辦，以及產業鏈上下遊的協同發展，不僅展現了預製菜行業的活力，也凸顯了合作交流在促進技術創新、市場拓展和產業升級中的核心作用。
1月6日，生態城商務和投資促進局、青島飛熊領鮮科技有限公司、正和（天津）食品科技有限公司分別簽署戰略合作協議，將發揮各自優勢，進一步深化冷鏈產業合作，提高生態城凍品進口量，共同打造冷鏈產業生態圈。
1月6日，伊利集團與海底撈在上海簽署戰略合作協議，宣布將在品牌推廣、市場開發、業務融合等多方麵展開合作。此次合作旨在結合雙方資源優勢，共同推動乳製品在餐飲領域的創新應用，並開發更符合市場需求的產品和服務。
1月8日，國聯水產與厄瓜多爾Aquagold續簽了為期三年的獨家代理協議。根據協議，Aquagold 公司旗下品牌“Aquagold”（中文：金牌）全係列產品將繼續由國聯水產獨家代理在中國市場銷售。
1月8日，中國食品科學技術學會與科普中國共同發布“2024年食品安全與健康流言榜”，涉及食用鹽、牛奶、果蔬、咖啡、味精、預製菜等日常食品。對預製菜相當於隔夜菜的流言進行回應：預製菜不是隔夜菜,是經工業化預加工製成,加熱或熟製後方可食用的預包裝菜肴產品，其安全性有相應的食品安全國家標準規範。
1月9日，“魅力酸湯 味在苗鄉”科技支撐苗家酸湯產業振興發展大會在貴州省台江縣舉行。此次大會宣布台江縣年產能6000噸酸湯生產線正式投產，投產運行後可直接增加就業崗位近百個。同時，大會簽約了16個項目，金額達24.18億元，涵蓋技術研發、生產製作、物流配送、市場拓展等多個領域，為台江酸湯產業的上下遊產業鏈協同發展注入了強勁動力。
1月13日，灣區智造 共享味來“四個一批”走進粵港澳大灣區（肇慶高要）預製菜產業園“共享工廠”係列活動啟動儀式，舉行。來自來自黑龍江、貴州、江西等11個省份19家采購商、出口商邊品嚐各式各樣的羅氏沼蝦菜品，邊參觀工廠的自動化預製菜生產線。隨後，高要區還組織召開“四個一批”專題交流座談會，共同探討預製菜全產業鏈新合作模式，攜手做實做大“共享工廠”。
04、政策春風助力發展，引領產業升級
預製菜行業迎來了一係列政策、標準新動向，不僅規範了行業的發展，也為預製菜產業的未來指明了方向。從內蒙古自治區的農畜產品精深加工支持措施，再到陝西省對中小學、幼兒園集中用餐管理的嚴格規定，這些政策對預製菜行業的影響，正在逐步顯現，為行業的健康、有序發展奠定了堅實基礎。
1月6日起，新修訂的《廣東省食品安全地方標準汕頭牛肉丸》落地實施。根據新標準，汕頭牛肉丸的牛肉含量必須超過90%，或牛肉與牛筋的總含量必須達到90%以上。此外，新標準還修改了“汕頭牛肉丸”的定義範圍和部分術語，增加了“過氧化值”指標，並調整了“標簽、運輸和貯存”中的相關內容。
1月7日，內蒙古自治區人民政府辦公廳印發通知，發布支持農畜產品精深加工的若幹措施。措施包括扶持現有企業做大做強，對符合條件的企業給予貸款貼息支持和獎勵。提出對新晉國家級示範物流園區、5A級物流企業，分別給予一次性300萬元、100萬元獎勵。推進預製菜產業發展，每年對評選出自治區預製菜領航企業、線上銷售、特色品牌各十強的企業，銷售額較上一年每新增100萬元獎勵2萬元，最高不超過30萬元，同一企業同一年度不重複獎勵。
1月22日，為規範全省普通中小學、幼兒園學生和教職工集中用餐管理，保障食品安全與營養健康，陝西省教育廳等九部門聯合印發《陝西省中小學、幼兒園集中用餐管理辦法（試行）》。在第七章食品安全與營養健康管理中，提到：“學校應嚴格控製保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，避免提供高鹽、高油、高糖食品，嚴禁“預製菜”、臨期食品進校園，不得製售采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配成的飲料。”
來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。
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