帶你了解一下，明星脂肪中鏈甘油三酯的適用的產品

　　01、什麽是中鏈甘油三酯

 

　　定義：中鏈甘油三酯（MCT）是指碳原子數目為8-12的中鏈脂肪酸和甘油結合形成的酯，又稱中鏈脂肪。

 

　　來源：MCT是一類較普通油脂更易消化的油脂製品，在自然界中含量較低，通常來自於母乳、牛奶及其製品，棕櫚仁油和椰子油等。

 

　　PS：自然界的脂肪酸幾乎都是含雙數碳原子的脂肪酸，通常具有2-24個碳原子。根據碳鏈的長度不同，含2-6個碳原子的為短鏈脂肪酸、8-12個碳原子的為中鏈脂肪酸、14-24個碳原子的為長鏈脂肪酸。

 

　　02、為什麽中鏈甘油三酯更易消化吸收

 

　　①酶解速度快：中鏈甘油三酯的親水性較強，易形成粗乳狀顆粒，增加了與胃腸道酶相互作用的有效表麵積，進而能夠更快地被酶解為脂肪酸和甘油。

 

　　②吸收速度快：中鏈甘油三酯的水解產物中鏈脂肪酸（MCFA）的解離常數值和分子量更小，很難進行再酯化，可以直接通過腸道上皮細胞進入門靜脈能夠被腸道快速被動吸收。

 

　　③更易氧化產能：中鏈脂肪酸不需要依賴肉堿穿梭係統就能進入線粒體進行氧化，這使得它們比長鏈脂肪酸更容易被氧化供能，且不易在體內儲存，從而減少了脂肪堆積的可能性。

 

　　03、中鏈甘油三酯的適用人群

　　①由於嬰幼兒體內的脂蛋白脂酶和肝脂酶活性較低，肉堿水平亦較低，可能會導致髒器中脂肪堆積，中鏈甘油三酯因消化吸收速度快；

 

　　②中鏈甘油三酯可以提高礦物質和一些必須脂肪酸的吸收；

 

　　因此，中鏈甘油三酯作為一種迅速提供能量的物質，對消化係統功能尚不十分發達的嬰幼兒、尤其對早產兒和虛弱嬰幼兒的生長發育方麵起著重要作用。

 

　　注意事項
       中鏈甘油三酯在早產/低出生體重嬰兒配方中使用應符合GB 25596“中鏈脂肪不應超過總脂肪的40%”的技術要求。

 

　　適用人群2：肝腎功能不全者

　　①中鏈甘油三酯不會在肝髒和脂肪組織內堆積，可以直接被肝髒代謝，減少腎髒的負擔；

 

　　②中鏈甘油三酯更易被消化、吸收，可以為人體快速供能；

 

　　因此，中鏈甘油三酯適合應用於肝腎功能不全的人群。

 

　　適用人群3：體弱人群

　　由於中鏈甘油三酯不僅在體內極易消化吸收，而且在血液中的代謝速度也非常快，因此，非常適合用於術後感染、皮膚燒傷、脂肪吸收不良和癌症病人等體弱人群。

 

　　適用人群4：運動和健身人群

　　由於中鏈甘油三酯的代謝轉運過程是獨立的，不依賴於肉堿轉運係統，在人體內能量釋放快，可以為高強度運動提供即時的能量來源，幫助增強耐力和能量水平，所以中鏈甘油三酯也可以應用於運動營養食品中。

 

　　適用人群5：減肥人群

　　①能量密度低：中鏈甘油三酯提供的熱量約為長鏈脂肪酸的90%。

 

　　②增加飽腹度：研究發現，與長鏈脂肪酸相比，中鏈甘油三酯會促使肽YN和瘦素的分泌，這兩種激素有助於降低食欲並增加飽腹感。

 

　　③減少脂防堆積：中鏈甘油三酯的消化和吸收速度快，不會在肝內和脂肪組織內堆積。

 

　　④增加能量消耗：研究表明，中鏈甘油三酯（主要是C8和C10）可能會增加身體燃燒脂防和卡路裏的能力，且能促進新陳代謝，從而加速能量消耗。

 

　　因此，減脂人群可以選擇性的多攝入富含中鏈甘油三酯的食品。

 

　　適用人群6：糖尿病人群

　　①中鏈甘油三酯對血液中葡萄糖和胰島素濃度沒有不良影響；

 

　　②中鏈甘油三酯可能有助於降低血糖水平，改善胰島素敏感性；

 

　　因此中鏈甘油三酯對糖尿病患者有一定的益處。

 

　　04、現有中鏈甘油三酯的產品類型

 

　　一、特醫食品、嬰幼兒配方奶粉、調製乳粉類
       中鏈甘油三酯現已廣泛應用於腫瘤全營養配方食品、早產/低出生體重嬰兒配方食品、氨基酸配方奶粉等重病及體弱人群的配方食品。以中鏈甘油三酯代替部分植物油，加快脂肪酸、能量吸收的同時，減少對肝髒器官的負擔。

 

　　中鏈甘油三酯在特醫食品中的使用注意事項：
       ①中鏈甘油三酯原料應符合《國家衛生計生委關於中鏈甘油三酯有關問題的複函（國衛辦食品函【2013】514號）》相關要求。需提供原料脂肪酸組成的控製要求及檢驗報告等相關材料，可參考國家藥典委員會關於中鏈甘油三酯國家藥用輔料標準製定原料控製要求。

 

　　②全營養配方食品中添加中鏈甘油三酯作為脂肪來源的，其必需脂肪酸的含量應符合GB 29922相關規定，並應提供中鏈甘油三酯使用和用量的必要性、安全性及與適用人群對應的臨床使用依據。

 

　　③中鏈甘油三酯在早產/低出生體重嬰兒配方中使用應符合GB?25596“中鏈脂肪不應超過總脂肪的40%”的技術要求。

 

　　二、特殊膳食/固體飲料類
       如強化營養素穀物特殊膳食食品、中鏈甘油三酯亞麻籽粉 衝調穀物製品、MCT粉固體飲料、蛋白固體飲料等，可供超重及需要控製體重等特殊人群食用，配方中的中鏈甘油三酯實現降低脂肪熱量的同時，還可以提高基礎代謝，養成易瘦等目標體質。

 

　　三、營養補充劑
       中鏈甘油三酯維D3補鈣劑、維生素鋅鎂泡騰片、維生素軟膠囊等，使脂溶性營養素溶解於中鏈甘油三酯中，借助中鏈甘油三酯的特殊吸收通道，增加機體對營養素的消化吸收利用率。

 

　　四、生酮飲食類
       如MCT油椰子油、中鏈甘油三酯咖啡固體飲料、中鏈甘油三酯凝膠糖果等，配料中添加鏈甘油三酯，能夠快速供能，加速生酮，抵抗饑餓，提升精神的作用，幫助體重管理。