企業參觀
第一站
走進——『鄭州雙匯食品有限公司』
鄭州雙匯是雙匯發展在全國投資規模最大、技術設備工藝最先進的全資子公司。公司成立於2010年4月，注冊資金7.8億元，占地麵積860畝，員工3000餘人。整體項目分四期建設，規劃總投資30億元，目前已實現投資20億元，帶動上下遊產業就業10萬人。
項目分期介紹
一期項目：年200萬頭的生豬屠宰加工項目，設計產能每小時650頭，投資6.1億元，主要從丹麥、荷蘭引進國際領先的屠宰加工生產線，項目已於2011年11月投產。
二期項目：年20萬噸的高低溫肉製品深加工項目，設計日產能620噸，投資6.4億元，主要從德國、瑞典、日本引進國際領先的肉製品深加工設備，項目已於2014年3月投產。
三期項目：年3萬噸的美式低溫高檔肉製品深加工項目，設計日產能100噸，投資8億元，全部按照美國工藝布局設計，引進美國、歐洲肉製品深加工設備，采用美國的技術、美國的工藝、美國的原料，生產美國史密斯菲爾德品牌的高端低溫肉製品，供應中國高端市場，項目已於2015年12月投產。
四期項目：由雙匯物流打造的集倉儲配送、分揀加工、貿易金融、商務辦公為一體的冷易通智慧冷鏈物流園區，總占地215畝，總投資10億元，總存儲量可達20萬噸。目前已完成一期投產運營，由兩座多溫區自動化立體庫組成，總存儲量2.7萬噸。
鄭州雙匯發展規劃
鄭州雙匯工業園區每年規劃按照10%速度發展，項目完全投產完成後，園區營業收入將達100億元，利稅超10億元，形成集生豬屠宰、肉製品深加工、倉儲、物流配送於一體的大型綜合性食品工作園區，成為中原食品工業的一麵旗幟。
第二站
走進——『千味央廚食品股份有限公司』
鄭州千味央廚食品股份有限公司成立於2012年4月，位於鄭州高新區企業加速器產業園，在深交所主板上市（股票代碼: 001215），是A股首家餐飲鏈上市公司，是全國最早專注和布局麵向B端餐飲企業（含酒店、團體食堂、鄉廚等）提供定製化和標準化速凍麵米製品解決方案的供應商之一，是國內速凍米麵餐飲渠道的龍頭企業。千味央廚堅持“隻為餐飲”的戰略定位，專注於為餐飲企業提供速凍麵米製品的產品設計、生產銷售、運輸配送以及後續配套服務在內的產品綜合解決方案。成為肯德基、必勝客、海底撈、華萊士、真功夫、九毛九、漢堡王，賽百味，永和大王，呷哺呷哺等眾多全球知名餐飲品牌餐飲連鎖企業速凍麵米製品的核心供應商。通過多年的發展銷售渠道遍布全國34個省，230個地級市，709個億元以上凍品批發市場，新品上市，一個月直達全國1000000萬家餐飲終端。公司目前下屬5個生產基地，分別在新鄉、蕪湖、鶴壁、遼寧阜新，員工2000餘人。
千味央廚將ISO9001、FSSC22000、HACCP和BRC GS深度融合，製定出切合公司實際的、有效的食品安全領先管理體係，采用危害分析與關鍵控製點等食品安全控製技術，提出“從生產到餐桌”實行安全控製的觀點，規範食品控製“從生產到餐桌”的全程管理行為。切實做到從原料到餐桌的全鏈條管控，保障食品安全。現擁有專利64項，商標近300個。參與3項國家標準，1項團體標準的製定，主導起草團體標準《速凍預製胡辣湯》。
第八屆肉研會
2024年，我們秉承初心，以推動行業發展為核心，以分享前沿科技為主線，加強技術溝通、信息共享、合作共贏，堅持“行業攜手，創新發展”的宗旨，舉辦第八屆肉類加工與新產品開發技術研討會，期待與您相聚鄭州，共同探討肉類行業新產品、新技術、新方法。匯聚合作之力，凝聚創新之勢，共促發展之路。
PART.1 會議信息
主辦單位：麻将网站
時間：2024年6月20-22日
地點：鄭州 嘉錦酒店（河南省鄭州市中原區中原中路220號）
主辦單位：麻将网站
協辦單位：
渤海大學食品科學與工程學院
河南農業大學食品科學技術學院
成都大學四川肉類產業技術研究院
中國農業科學院農產品加工研究所
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所
河南科技學院食品學院
鄭州輕工業大學食品與生物工程學院
河南牧業經濟學院食品與生物工程學院
河南省肉類協會
南京農業大學食品行業校友會
河南麥瑞克食品科技有限公司
PART.2 會議內容
01、主題報告
眾多肉製品行業專家、優秀企業代表，對肉製品行業發展、肉製品前沿技術及應用進行解讀與分享。
部分報告主題
肉類新產品研發的基本策略
細胞培養肉技術研究進展及未來展望
植物基仿肉製品及加工關鍵技術
典型肉類菜肴預製加工關鍵技術
休閑肉製品研發創新實例
畜禽屠宰副產物利用開發技術
功能性肉製品研發新技術
新型高效無磷保水劑及應用方案
02、圓桌論壇
大會期間，邀請行業專家、龍頭企業領導，齊聚一堂，與現場參會者，共同探討“肉製品行業未來發展方向”，“肉製品產品創新與突破”，“肉製品行業如何切入年輕群體”等行業焦點問題。
03、明星產品展示
大會設置特定區域，用以展示優秀的、（免費），誠邀企業報名參加，並組委會評審後，頒發“優秀產品展示獎”。
04、
麻将网站計劃在即將到來的肉研會中組織舉辦肉製品行業優秀技術成果展示，為肉製品領域相關技術成果提供一個展示和推廣的平台，希望將更多優秀的創新技術推廣到產業中，推動整個行業的技術進步和發展。同時，也期待在活動中挖掘出更多具有市場前景的創新項目，並借由活動實現產業化發展，為肉製品產業的繁榮注入新的活力。
05、發布優質產業鏈名錄
2024年度肉製品行業優質產業鏈名錄將在肉研會上發布，名錄覆蓋肉製品、餐飲、水產行業優質產業鏈詳細資料。旨在為行業發展提供對接和指導，推動行業快速發展。
06、發布2024肉類行業發展報告
《2024肉類行業研究報告》將在第八屆肉研會現場發布，涵蓋肉製品行業概述、技術現狀、研究前沿、標法體係、產品數據及市場分析等內容。
07、展覽展示區
大會設置展覽展示區，圍繞肉製品原料、配料、機械設備、包裝、質量控製等多個環節及領域提供展示交流機會，助力上下遊精準互聯，加強行業交流，為優質產品提供展示機會，同時也為相關技術人員提供思路，希望能為行業同仁帶來更實用的收獲與靈感。
08、企業參觀
會議最後一天，參觀鄭州當地兩家優秀企業：雙匯食品有限公司、千味央廚食品股份有限公司，進行學習交流。
PART.3 參會人員
肉製品加工及相關企業的研發技術人員，生產管理人員，質量控製人員，高層技術管理者；
原輔料供應商，機械設備廠家；
食品安全管理檢測公司的技術負責人及相關技術人員；
高校師生等學校、科研院所等單位從事應用研究的專家學者和研究生。
PART.4 收費標準
標準收費：2400元/人，5月31日前報名享受早鳥優惠價2000，參加過麻将网站舉辦的肉製品培訓班的老朋友可享受更多優惠，聯係會務組谘詢詳情。
（費用包括：參會費、資料費、會議期間2天午餐，1天晚宴。住宿費、交通費自理。）
PART.5 聯係我們
讚助合作
荊 正：13361384260
參會報名
遲壽濤：18006457284
產品展示、技術成果征集
董玲娟：13361383590
來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。
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