線上培訓

 

　　添加劑對於改善食品的色香味、提高食品的營養價值以及延長食品保質期等諸多方麵，都發揮著重要作用。

 

　　為更好地幫助相關企業單位了解產業相關行業政策和最新發展趨勢，進一步解決相關產品研發及應用等關鍵問題，麻将网站決定於2024年12月25日-27日（線上）召開“食品添加劑的特性與應用線上培訓”，結合產業及問題導向，展開體係化內容與案例講解。

 

　　培訓結束後，參與培訓的學員可獲得由麻将网站頒發“培訓證書”，記7課時。

 

　　現誠邀各單位參加，並將有關事項通知如下：

 

　　主辦單位

　　麻将网站

 

　　培訓直播平台

　　食學寶

       

　　直播時間

　　12月25-27日下午13:30-17：00

 

　　培訓內容

　　講師：王麗俠 麻将网站國內標法高級研究員

　　1、食品添加劑的管理
       2、食品添加劑使用標準修訂概述

　　3、2024版食品添加劑使用標準詳解

　　4、互動答疑

 

　　第二章節

　　講師：馮濤 上海應用技術大學教授、博士生導師

　　1.調香類食品添加劑概述

　　2.食品用香料

　　3.食品用香精

　　4.調香類添加劑的應用案例5.互動答疑

 

　　第三章節

　　講師：喬明鋒 四川旅遊烹飪學院 教授級高級工程師

　　1.著色劑、護色劑、漂白劑的作用機理與應用範圍

　　2.應用於食品中著色劑的應用範圍與注意事項

　　3.應用於調味品中著色劑的應用範圍與注意事項

　　4.互動答疑

 

　　第四章節

　　講師：馮濤 上海應用技術大學教授、博士生導師

　　1.增香增味的機理

　　2.食品甜味劑的特性與應用範圍

　　3.食品酸度調節劑的特性與應用範圍

　　4.食品增味劑的特性與應用範圍

　　5.複合調味料的特性與應用事項

　　6.調味類食品添加劑的應用案例

　　7.互動答疑

 

　　第五章節

　　講師：丁捷 四川旅遊學院 教授級高級工程師

　　1.防腐劑的作用機理、應用範圍及注意事項

　　2.抗氧化劑的作用機理、應用範圍及注意事項

　　3.被膜劑的作用機理、應用範圍及注意事項

　　4.防腐保鮮產品應用案例

　　5.互動答疑

 

　　第六章節

　　講師：薑進舉 青島工學院食品工程學院 教授

　　1.食品的質構

　　2.食品增稠劑的作用機理、應用範圍及注意事項

　　3.食品乳化劑的作用機理、應用範圍及注意事項

　　4.食品穩定劑和凝固劑的作用機理、應用範圍及注意事項 ?

　　5.食品水分保持劑的作用機理、應用範圍及注意事項

 

　　調質類食品添加劑的特性與應用（下）

　　講師：薑進舉 青島工學院食品工程學院 教授

　　6.食品抗結劑的作用機理、應用範圍及注意事項

　　7.食品膨鬆劑的作用機理、應用範圍及注意事項

　　8.麵粉處理劑的作用機理、應用範圍及注意事項

　　9.互動答疑

 

　　聽課群體

　　1）食品生產企業研發技術人員、生產負責人員等；

　　2）從事食品領域研究的科研院所專家及大專院校師生。

 

　　收費標準

　　標準收費：399元/人；

　　早鳥優惠：12月25日前報名，享早鳥優惠299元/人。

 

　　報名方式一：掃碼報名

       

　　付款賬號：

　　公司名稱：煙台富美特信息科技股份有限公司

　　開戶行：交通銀行股份有限公司煙台芝罘支行

　　賬號：376001060018170028369

 

來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。

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