專題活動“減糖產品風味評估及解決方案”

　　1.課時：3課時，1時49分42秒！

　　

　　2.課程介紹：

　　

　　當下，低糖、低油、低脂、低鹽正在成為全球公認的健康飲食方向。尤其對糖的擔憂，從來沒有這麽強烈。近年來我國出台多項文件提倡減糖飲食和健康生活，消費者健康消費理念逐步提升，市場刮起一陣“減糖”風。各大食品生產企業為了在減糖趨勢下搶占先機，采取了一係列措施，包括主動在配方中減糖，用人工合成甜味劑（阿巴斯甜、食糖素、安賽蜜）或天然甜味劑（羅漢果糖苷，甜菊糖苷等）來代替糖。

　　

　　麻将网站感官項目團隊通過對企業的需求匯總發現減糖產品風味評估及解決方案是目前大家爭相探討的話題，如何讓減糖產品被消費者接受也是亟需解決的難題。我們基於這些方麵的綜合考量，特設置了本次公開課，邀請各位老師從不同角度探討“減糖產品風味評估及解決方案”，從解決企業實際應用問題的角度出發，為大家在線進行全麵的分享！

　　

　　3.課程內容安排：

       4.講師簡介：

　　

　　夏熠珣，江南大學 助理研究員

　　

　　Zoey，AlphaMOS 亞太地區技術支持

　　

　　王漢生，伊比西（北京）植物藥物技術有限公司 研發副總

　　

　　5.看課方式

　　

　　①手機端看課二維碼：
       
 

　　②電腦端鏈接：

　　https://study.movingice.com/web/dbk/detail?id=1384&fuid=243436

　　
 

來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。

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