2024功能食品圈新年分享會，U盤、白皮書等海量獎品等你來拿_功能食品_研發課堂

課程介紹

　　隨著大健康觀念不斷深入和人口老齡化進程不斷加快，科學、精準、多元的的營養需求正成為消費主流。功能食品越來越受到消費者關注，在消費不斷升級的背景下，消費者開始選擇對於自身有益的功能食品，極大地促進了功能食品市場的發展。

　　為了更詳細介紹功能食品品牌破局及創新方法，功能食品雲課堂邀請到了5位嘉賓，為大家詳細分享功能食品相關知識，期待大家的參與。

　　01、主辦單位

　　麻将网站功能食品圈

　　02、直播時間

　　2024年1月9日 14:00-16:30

　　03、直播內容

　　14:00-14:30

　　演講主題：《2024中國功能食品消費者洞察報告》首發解讀

　　演講大綱

　　● 功能食品行業狀況

　　功能食品定義分類、發展背景、法規體係、市場規模、行業發展趨勢等；

　　● 功能食品消費狀況

　　功能食品消費行為與動機、消費人群特征、產品體驗與品牌偏好；

　　● 功能食品未來趨勢

　　功能食品未來趨勢及發展前景。

　　演講嘉賓侯曉宇 麻将网站功能食品分析師

　　侯曉宇，麻将网站功能食品分析師，現負責麻将网站功能食品麻将网站主页洞察分析。

　　14:30-15:00

　　演講主題：營養軟糖的發展及工藝探討

　　軟糖作為大健康產品的一種新形式，發展速度之快，讓很多傳統糖果品牌開始麵向高端健康品類延伸，也讓消費者對軟糖有了更高層次的要求。本次我將圍繞營養軟糖的國內外發展趨勢、熱銷營養軟糖行情、以及軟糖生產工藝經驗分享，作為國內營養軟糖生產企業之一，也希望與同行業人士共同探討，緩解國內營養軟糖降本壓力的同時，研發出更優質穩定的軟糖，共同促進營養軟糖中國市場領域的發展……

　　演講大綱

　　● 營養軟糖的發展曆程回顧

　　● 熱銷營養軟糖行情

　　● 代糖類軟糖與傳統軟糖的比較

　　● 代糖類營養軟糖的工藝經驗分享與探討

　　演講嘉賓王世延 山東健之源醫藥科技有限公司董事長

　　山東中醫藥學會中醫藥健康產業工作委員會常務委員，中藥師、健康管理師、公共營養師，從事大健康產業20餘年、具有豐富的生產及管理經驗。

　　15:00-15:30

　　演講主題：功能食品機理與功能方法論

　　在食品科學中，功能食品的作用機理至關重要，它決定了食品如何發揮健康效益。這個機理涉及到活性成分與人體內靶點的相互作用，從而產生預期的效果。對原料的研究需要科學驗證支持，以證明安全、有效和穩定。本次研討注重方法分享，旨在更好地掌握相關領域的最新研究動態和前沿技術，也希望與其他行業同仁進行深入交流和探討未來的發展方向和趨勢。

　　演講大綱

　　● 了解功能食品的分類

　　按照原料來源、功能分類；

　　● 研究功能食品的成分

　　四大基礎營養素、新資源食品、國外新原料；

　　● 分析功能食品的作用機理

　　營養補充作用、生理調節作用、預防作用；

　　● 查閱相關文獻

　　國內外文獻及專利查找平台、查找方法。

　　演講嘉賓高文怡 上海靚雅貿易有限公司注冊營養師

　　上海電視台新聞綜合頻道及都市頻道特邀營養師，長期合作多檔節目；線上線下50+直錄播，合作品牌包括：益節，美讚臣，康維他，佳貝艾特，諾惠，佳沛，北極探索組織等。

　　15:30-16:00

　　演講主題：功能性食品人體試食評價方法探討

　　科學消費時代，高質科學的產品驗證是品牌力和產品力的強有力體現。對於功能性食品來說，驗證其對人體健康益處的評價試驗方法可大致分為體外實驗、動物實驗、人體試食試驗。其中，基於人的研究是證明有效性的最直接證據，尤其是對於複雜的多成分產品。同時，在設計人體試食試驗時也應從多方麵要素進行綜合性分析和考量。根據相關流行病學數據顯示，我國目前的亞健康風險主要有高血糖、高血脂等，因此以血糖管理和血脂管理為要例，例舉功能性食品在日常健康管理中的健康益處研究情況和人體試食評價方法。

　　演講大綱

　　● 功效評價分類和人體試食評價設計要素

　　● 血糖管理和幹預評價

　　● 血脂管理和幹預評價

　　● 其它熱門評價方向

　　演講嘉賓陳穎慧璿 華測檢測醫藥及醫學事業部功能評價技術負責人

　　中國注冊營養師；

　　功能性產品、醫療器械等功能性研究與臨床評價。

　　16:00-16:30

　　演講主題：跨境原料開發和代工

　　演講大綱

　　● 跨境營養品的市場前景及消費者反饋