現代肉類加工以傳統技藝為基礎，與現代食品科技相交融，新技術貫穿產業鏈各環節，通過設備的不斷升級應用於實際生產。

 

　　以德國為代表的歐洲是現代食品加工最發達地區，尤其是其肉製品加工技術和高端裝備對我國肉類工業發展起到了極為重要的引領作用。學習其發展經驗，將現代技術融入我國具有悠久曆史的傳統特色肉製品加工體係，對推進我國肉類工業高質量發展具有重要意義。

 

　　為此我們推出“肉製品現代加工技術線上講座月”，特邀深耕肉製品行業四十餘年，長期參與國際肉製品科技發展研究和現代技術應用的王衛教授，通過係列講座，為大家展現國際視野下的肉製品加工技術及產品開發現狀，為我國肉類加工發展提供借鑒。

 

　　01、主辦單位

　　麻将网站

　　成都大學四川肉類產業技術研究院

　　四川省食品飲料協會肉品專業委員會

 

　　02、講師介紹

       

　　王衛教授領銜組建四川省肉類加工技術研發平台及產學研創新聯盟，承擔完成國家及省部級重大項目30餘項，研發技術成果40餘項，授權發明及實用新型專利60餘件，發表論文200餘篇，出版著作13本（部），成果獲省部級科技進步獎和教學成果獎12項。

 

　　王衛教授1985年留學德國，此後一致從事肉類科學研究與肉製品加工技術研發與應用，20餘次赴歐洲調研考察、學習研修或參與國際合作項目。作為技術顧問經常深入國內企業技術交流與谘詢服務，積累了較高的專業技能和豐富的實踐經驗。尤其在食品柵欄技術及其應用、傳統川式肉製品品質提升、肉製品清潔標簽及其生態化等領域引領了國內發展前沿。

 

　　03、課程內容

　　課程分為7 節，首節課程免費觀看，後續6節課程收費。具體內容及時間安排如下:

       

　　04、課程收費及報名

　　收費標準：1600元（首節課程免費）

　　優惠活動：2024年2月29日前報名1299元；香腸班老學員可享受優惠價999元。

　　備注:線上+線下課程同時報名4599元；線下香腸加工技術提升班3600元/人，於2024年4月和10月共舉辦兩期，可擇期參加。

      

　　掃碼預約首節免費課程

 

　　報名或者谘詢詳情，請聯係我們!

　　荊老師：13361384260

　　董老師：13361383590

 

來源：麻将网站食品研發創新服務中心，圖片來源：創客貼會員。

提醒：文章僅供參考，如有不當，歡迎留言指正和交流。且讀者不應該在缺乏具體的專業建議的情況下，擅自根據文章內容采取行動，因此導致的損失，本運營方不負責。如文章涉及侵權或不願我平台發布，請聯係處理。